Cosa: Un bianco campano ormai raro in purezza
Perché: Per scoprire un vitigno meno famoso, capace di stupire a ogni sorso
Perfetto con: Antipasti di pesce e frittura
Coda di volpe al 100% vinificata interamente in acciaio con criomacerazione per una maggiore estrazione dei profumi: colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si aprrezzano delicati sentori floreali di ciclamino e biancospino. In bocca il sorso è fresco, minerale, con una nota fruttata sul finale.
Situata a Ponte, nel cuore della sottozona del Taburno DOCG, uno dei territori più vocati alla viticoltura del sud Italia, Ocone 1910 rappresenta l'espressione del territorio campano, producendo infatti solo vitigni autoctoni con diverse tecniche di lavorazione per soddisfare ogni tipo di palato. La nostra coda di volpe è un vanto enoico, perchè è un vitigno molto difficile da trattare in vigna e che ormai solo pochi fanno in purezza.
90 Punti
Impressive phenolic prowess. A long, sturdy and textural white with pastry, pear skin and apples. Drink now.
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Torna il re delle feste, il dolce che non può mancare sulla tua tavola natalizia. Di chi stiamo parlando? Ma del Panettone ovviamente. Quest’anno però ha una marcia in più: fragrante, profumato, ricoperto da una deliziosa glassa al cioccolato che ti fa venire l’acquolina al solo pensarci. Una chicca da mangiare da sola o accompagnata alle bollicine dei tuoi brindisi. In ogni caso, la fatica più grande sarà non finirlo subito… Provalo e capirai.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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