La Maison Salasar è stata fondata nel 1890 a Campagne-sur-Aude, nella Haute-Vallée. I suoi vigneti si estendono su 60 ettari di superfice all’interno della AOC, la denominazione francese, Blanquette e Cremant di Limoux. Siamo nel Sud della Francia, non troppo distante dal mar Mediterraneo. I vigneti aziendali si trovano, però, tra i 300 e i 500 metri di altezza, ai piedi dei Pirenei, beneficiando così di un clima semplicemente ideale per la produzione di uve di qualità.
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Francia 
