Cosa: Tocai al 100% (e si sente)
Perché: Per scorribande aromatiche in quel del Friuli-Venezia Giulia
Perfetto con: Frico friulano
Cosa: Tocai al 100% (e si sente)
Perché: Per scorribande aromatiche in quel del Friuli-Venezia Giulia
Perfetto con: Frico friulano
Lascia ogni pregiudizio fuori dalla bottiglia. Lis Fadis arriva e dal cilindro estrae questo Sbilf Friulano DOC nella linea Colli Orientali. Tiene fede alla propria promessa di extra ordinario, scegliendo (come per altre etichette) il nome di un folletto del folklore territoriale. Nella natura infantile di queste creature fatate c'è un carattere che conquista per eccessi misurati, per balzelli spiritosi e per un'armonia che mai viene messe in discussione. Sbilf Friulano di Lis Fadis è di un bel giallo oro, luminoso e invitante. Al naso restituisce profumi molto delicati. L'assaggio ti mette di fronte il Tocai in tutto il suo splendore: la mandorla amara è lì a suggerirlo, sorniona e artefice di una splendida chiusura. Con pesci grassi, crostacei, faraona e specialità del territorio è perfetto. Sorseggiare un calice di Sbilf Friulano DOC Colli Orientali Friuli di Lis Fadis non è mai peccato: nemmeno in estemporanei brindisi del venerdì sera!
Lis Fadis, friulano per Le Fate. Immagina un antico casolare abbandonato, costruito in pietra. Fau andare avanti veloce il tempo, fino a quando non lo ritrovi ristrutturato, e al suo fiano è sorta una cantina. Tutto inizia nel 2005, e quattro anni dopo ha cambiato volto. Lis Fadis è metà sogno, metà lucida follia: una ricerca di tradizioni che abbracciano vino e non solo. Paesaggio, botaniche, vigneti, roccia, storie incantate, desiderio di lavorare in armonia con la natura. Lis Fadis sceglie vitigni antichi, e altri autoctoni più vicini nel tempo, e a tutti loro dà nuova vita e nuova voce. Ad alcune linee presta il nome di esseri fatati del folklore locale. Lis Fadis è un'avventura che un appassionato sincero non dovrebbe rinunciare a intraprendere.
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