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Svinando
92
Brol Grande Bardolino Classico DOC
Le Fraghe
2015
Veneto, Cavaion Veronese (VR)
11,91
(cod. S0844)
Prodotto non disponibile
Riscoprire il Bardolino

Cosa: Un tipico rosso del Garda
Perchè: Perchè è un rosso per tutte le stagioni
Perfetto con: Pappa al pomodoro

Brol Grande Bardolino Classico DOC - Le Fraghe

Il Bardolino è il vino più caratteristico della zona del Garda. Ottenuto dagli stessi vitigni che producono l?Amarone, profuma di erbe aromatiche, con lievi accenni alla cannella e al pepe nero. Il tappo a vite è indicato per conservare ottimamente il vino...anche se in Italia non ci siamo ancora abituati all'idea!

?Nata nel 62, terza di sei fratelli, coltivo vigne e produco vini a Cavaion Veronese, nel cuore della zona di produzione del Bardolino.? Matilde Poggi esordisce così, nella presentazione che fa di sé sul sito della sua azienda, Le Fraghe (che invitiamo a leggere per intero). Il vino come destino, sin da quando, ancora bambina, ogni ottobre prendeva parte con gioia alla vendemmia. Poi il vino come scelta, a partire dalla SUA prima vendemmia nel 1984. E infine il vino come impegno, da quando nel 2013 è subentrata a Costantino Charrère come presidente della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). Chi è il vignaiolo indipendente? È il vignaiolo che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Come Matilde, che oggi coltiva, prevalentemente a corvina, 28 ettari di vigneto in regime biologico. La denominazione principale è il Bardolino, simbolo di un territorio a cui Matilde è profondamente legata: il Monte Baldo che domina a nord, il Lago di Garda con un clima tipicamente mediterraneo, la Valdadige lungo la quale scendono i venti freschi. Per il suo Bardolino Matilde ha scelto il tappo a vite: perché è quello che meglio sa mantenere le caratteristiche organolettiche come lei le ha concepite, e le permette di usare molta meno solforosa.

Scheda Tecnica

Brol Grande Bardolino Classico DOC - Le Fraghe

Le Fraghe produce questo Brol Grande Bardolino Classico DOC a Cavaion Veronese (VR), Veneto. Brol Grande Bardolino Classico DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Corvina 80% , Rondinella 20% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Brol Grande Bardolino Classico DOC con Pappa al pomodoro per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Brol Grande Bardolino Classico DOC di Le Fraghe su Svinando? Perchè è un rosso per tutte le stagioni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 80% , Rondinella 20%
  • Sensazioni Rosso rubino, al naso sensazioni speziate e di erbe aromatiche, all'assaggio è snello e longilineo
  • Vinificazione Le due uve vengono vinificate separatamente; fermentazione con macerazione per 7-8 giorni; un delestage e un rimontaggio ogni giorno; fermentazione malolattica svolta; affinamento in botti di legno da 40 hl per 8 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse, formaggi mediamente stagionati
La Vigna
  • Terreno Morenico glaciale
  • Esposizione e altitudine Sud, 190 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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