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Chianti Colli Senesi DOCG - Le Bertille

Le Bertille, 2009
Toscana , Montepulciano (SI)

Chianti Colli Senesi DOCG  di Le Bertille

Colli Senesi: perché c’è chianti… e Chianti

Cosa Un tipico rosso toscano
Perchè È l’interpretazione eccellente di un grande classico
Perfetto con Faraona ai porcini
87
Voto Svinando

Chianti Colli Senesi DOCG - Le Bertille

Le Bertille, 2009

Una storia come tante: la fuga dalla città e il ritorno alla terra. Un vino come pochi: un Chianti strepitoso che nasce a Montepulciano, nella terra del Vino Nobile. Interpretazione classica, nel rispetto della tradizione, che conquista con i toni di frutta scura matura che sfumano su belle note di spezie e fumé. Dai Colli Senesi un rosso che lascia il segno.

“Tutta la mia vita, quella di mia madre, è sempre stata legata a qualunque cosa avesse a che fare con Firenze. La nostra chiesa era a Via Giulia, quella chiesa di San Giovanni dei Fiorentini nella quale si raccoglieva la comunità toscana di Roma. La nostra Banca, quella dei Baccelli, era in via dei Banchi Vecchi. E mia madre, quando si trattò di prendere una governante per noi figli, la cercò fiorentina, in modo che potesse aiutarla a mantenerci in contatto con i suoni del dialetto toscano”. Il richiamo delle origini. Tanto forte da non poterlo più ignorare. È così che Saverio Roberti, avvocato romano, su impulso della primogenita Olimpia, nel 2002 decide di fare quel passo scritto da sempre nel suo destino, e si trasferisce con tutta la famiglia nella Tenuta acquistata negli Anni 70 a Montepulciano (SI). Nel 2001 Olimpia (anche lei avvocato) decide di dedicarsi definitivamente alla campagna, poi seguita dalla sorella Oretta. Nel 2006 si imbottiglia il primo Vino Nobile di Montepulciano (vendemmia 2003). La Tenuta è composta oggi da due Poderi, Le Bertille e Casella: 20 ettari totali di cui 14 vitati. Le varietà coltivate sono ciliegiolo, colorino, mammolo, canaiolo, prugnolo gentile (il sangiovese coltivato a Montepulciano) e gli internazionali merlot e petit verdot. La viticoltura è di tipo convenzionale, e si producono Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Chianti Colli Senesi DOCG e il Toscana IGT Rosso “L’Attesa”, per una produzione di circa 65.000 bottiglie all’anno.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Chianti Colli Senesi DOCG - Le Bertille

Le Bertille produce questo Chianti Colli Senesi DOCG a Montepulciano (SI), Toscana. Chianti Colli Senesi DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve sangiovese , merlot , colorino e canaiolo e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Chianti Colli Senesi DOCG con Faraona ai porcini per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Chianti Colli Senesi DOCG di Le Bertille su Svinando? È l’interpretazione eccellente di un grande classico. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaToscana
UveSangiovese 75%, merlot 10%, colorino 5% e canaiolo 10%
SensazioniColore rosso rubino cupo; naso molto classico con note di frutta scura matura, sentori di selvatico e goudron; bocca gustosa, tannini setosi; finale che sfuma su note di spezie dolci e affumicate, di tizzone spento
VinificazioneIn botti di rovere di Slavonia a temperatura controllata. Fermentazione con lunga macerazione sulle vinacce e frequenti rimontaggi scalari, temperatura massima fatta liberamente salire fino a 30°C. Fermentazione malolattica svolta in botti di rovere di Slavonia termo controllate, quasi contemporaneamente alla prima fermentazione. Evoluzione 10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento: minimo sei mesi
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoSuoli evoluti sulle sabbie di origine pleocenica
Esposizione e altitudineNordEst – SudOvest, 450 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto4.800 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio18°
Quando berloOggi – 3 anni
AbbinamentoPrimi piatti con sughi strutturati, carni rosse, salumi, formaggi mediamente stagionati


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