Svinando
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Carlo Alberto

100% piemontesi. Questi preziosi vermouth sono prodotti secondo la ricetta tradizionale, antica e rimasta pressoché identica in oltre due secoli, la quale prevede l’uso di ingredienti rari e l’impiego di procedure antiche che richiedono esperienza, perizia, delicatezza ed estrema pazienza. La ricetta è un chiaro omaggio a quella del 1837, anno in cui Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho venne a conoscenza degli ingredienti che il cuoco di corte usava per il vino aperitivo servito al Re. Su quella base elaborò la propria ricetta che ancora oggi viene riproposta in questi Vermouth tradizionali. Tutte le botaniche vengono selezionate e raccolte con estrema cura, per creare un’armonia unica. L’eleganza non si improvvisa.

La Selezione
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