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90
-18%
Ramandolo DOCG
Dri Il Roncat
Annata: 2015
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Ramandolo di Nimis (UD)
16.50
13,50
€ 18,00/lt.
cod. S2016
Poesia in bottiglia

Cosa: Un bianco da dessert che sfida i luoghi comuni
Perché: Per avere in cantina un'eccellenza friulana di rara espressività
Perfetto con: Formaggio Tabor PAT

Ramandolo DOCG - Dri Il Roncat

Il Roncat ci sa fare: se serve una prova concreta di questa affermazione, non può che essere il Ramandolo DOCG. Da sole uve di Verduzzo Friulano (in assoluta purezza), il Ramandolo è un vino da dessert dall'ampio spettro aromatico, profumato e invitante, frutto di un processo di vinificazione accurato e attento. Il Ramandolo DOCG di Dri Giovanni è di un bel colore giallo ambrato intenso, con bouquet fruttato dagli echi floreali delicati e pieni. Dolce ma non stucchevole, suadente e ispirato. Con i dolci non teme confronti, stupisce con formaggi e Foie Gras: il Ramandolo DOCG di Dri Giovanni è poesia in bottiglia, un piccolo piacere da concedersi quando cerchi qualcosa di unico.

Giovanni Dri ha dato forma al proprio sogno con Il Roncat, cantina d'eccellenza che sfodera, vendemmia dopo vendemmia, piccoli grandi gioiellini da degustare. Dri ha iniziato con un piccolo fazzoletta di terra, terreno a due passi da Ramandolo (UD): il progetto chiaro e semplice, dar voce ai vitigni della tradizione e proporre vini espressivi, in linea con la voce del Friuli. Giovanni Dri crede nell'imperfezione, intesa come differenza e ambizione. Differenza, perché ogni bottiglia è una storia a sé; ambizione, perché solo dall'imperfezione si può partire per ambire all'eccellenza. In Cantina Il Roncat è tradizione, diffidente, forse, nei confronti della troppa tecnologia. Voce fuori dal coro, per certi versi, ma segno di grande personalità e di allergia ai luoghi comuni. Una personalità che ben si riflette nei vini (pochi) che il Roncat produce. E che meritano tutto l'interesse dell'appassionato.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Dolce
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Verduzzo 100%
  • Sensazioni Colore giallo oro, profumo fruttato intenso, sapore dolce non dolce, lievemente tannico, di notevole persistenza
  • Vinificazione Vendemmia delle uve nella seconda decade di ottobre. Spremitura delle uve intere effettuata con pressa pneumatica a bassa pressione. I valori medi della temperatura, in quel periodo, permettono una lentissima fermentazione con temperature del mosto che non superano i 20°, senza ricorrere al freddo artificiale, senza l’utilizzo di lieviti selezionati, in contenitori di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 6 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo con formaggi fermentati, frutta, pasticceria secca, dolci della tradizione pasquale e natalizia, anche da solo a fine pasto. Per la sua tannicità che bilancia la parte dolce ottimo anche come aperitivo, si possono osare abbinamenti anche con il sal
La Vigna
  • Terreno Marne di origine eocenica
  • Esposizione e altitudine 370 m slm
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000/ha

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Ayama Pinotage

Il Pinotage potrebbe essere definito l’unico vitigno davvero autoctono Sudafricano. Del resto è nato proprio qui, anche se in laboratorio. Tecnicamente si tratta di un incrocio tra Pinot nero e Cinsaut, ottenuto da Abraham Perold nel 1925, nei laboratori dell'Università di Stellenbosch. Perfetto per il clima e il suolo di questo affascinante territorio, il Pinotage eredita dal suo nobile genitore, il Pinot Nero, un’indole capricciosa capace, però, di esprimersi a livelli altissimi, se ben curato e lavorato. Prova perfettamente superata per quello proposto qui da Ayama. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino convincente. Al naso si rivela un vino riccamente fruttato, con ricordi di prugne mature e ciliegie. In bocca è ricco a ampio. Si spazia dalla frutta matura, ribes nero e prugna, per arrivare a un intrigante ricordo di sottobosco e fungo. Equilibrato in ogni sua componente, è un rosso che può contare su un lungo finale persistente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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