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Dolcetto d’Alba DOC - Gabutti Boasso

Gabutti Boasso, 2016
Piemonte , Serralunga d’Alba (CN)

Dolcetto d’Alba DOC  di Gabutti Boasso

Semplicemente, Dolcetto

Cosa Tipico rosso piemontese
Perchè Per riscoprire le tradizioni
Perfetto con Tajarin ai carciofi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 32%
Prezzo Svinando a bottiglia: 7,95 €
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Dolcetto d’Alba DOC - Gabutti Boasso

Gabutti Boasso, 2016

Semplice, diretto, quotidiano: ecco le caratteristiche che cerchiamo in un Dolcetto. Un vino della tradizione piemontese, un vino che è buono da bere a tavola, nei momenti conviviali. Un vino da convididere e gustare in compagnia. E il Dolcetto di Gabutti Boasso è proprio come piace a noi!

La famiglia Boasso fa vino a Serralunga dal 1970. I 7 ettari di vigneto si trovano tutti nel comune di Serralunga d’Alba (CN), nelle sottozone Gabutti, Meriame e Margheria. I protagonisti sono i vini autoctoni piemontesi, tutti caratterizzati da uno stile spiccatamente tradizionale: Barolo, Barbera e Dolcetto d’Alba, e poi Roero Arneis DOCG, Moscato d’Asti DOCG e Langhe Rosso DOC. Le bottiglie prodotte sono circa 30.000 all’anno.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Dolcetto d’Alba DOC - Gabutti Boasso

Gabutti Boasso produce questo Dolcetto d’Alba DOC a Serralunga d’Alba (CN), Piemonte. Dolcetto d’Alba DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve dolcetto e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Dolcetto d’Alba DOC con Tajarin ai carciofi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Dolcetto d’Alba DOC di Gabutti Boasso su Svinando? Per riscoprire le tradizioni. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveDolcetto 100%
SensazioniColore rosso rubino con riflessi granato; al naso sentori di frutta matura; bocca viva, ricca e persistente
VinificazioneVendemmia manuale; fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 28° per 8-10 giorni, con rimontaggi giornalieri; riposo in tini di cemento o acciaio per 8-10 mesi; il vino non viene filtrato e completa l’affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoUnita' di Serralunga d´Alba, formazione di Lequio; sabbia ed arenaria giallo-rossastra si alternano a marne siltose grigie; tessiture franco-limosa.
Esposizione e altitudineOvest, 260 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
Quando berloEntro un anno da oggi
AbbinamentoIdeale con antipasti e primi piatti, bene anche con carni bianche e rosse ai ferri e formaggi mediamente stagionati.


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