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Svinando
88
Ribolla Gialla IGP Tre Venezie
Forchir
2017
Friuli-Venezia Giulia, Camino al Tagliamento (UD)
8,40
(cod. S1119)
Prodotto non disponibile
L?oro del Friuli, un bianco da amare

Cosa: Ribolla Gialla, bianco elegante dal respiro antico
Perchè: Per scoprire (o riscoprire) un classico senza tempo
Perfetto con: Boreto alla graisana

Ribolla Gialla IGP Tre Venezie - Forchir

Come raccontare la Ribolla Gialla? Si può iniziare con cenni di passato e con la storia del nome stesso: Robola, ai tempi della Serenissima. Rainfald, sulla bocca di tedeschi innamorati di questo vitigno. Rebula, se ci si sposta nella vicina Slovenia. Molti nomi, una sola anima: quella di un bianco tradizionale ed espansivo, se così possiamo dire, capace di comunicare con gli appassionati di ogni latitudine la propria incredibile ricchezza espressiva. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Inconfondibile il bouquet, non per nulla protagonista in epoche antiche in molte corti europee: netti sentori floreali, con chiari echi di frutta. All?assaggio la Ribolla Gialla Forchir non nasconde la propria natura, caratterizzata da un?acidità importante ben bilanciata dal corpo pieno del vino. Abbinato a piatti dai sapori agrodolci riesce a esprimersi al meglio: da provare!

Per Forchir parlano i numeri: quello sul registro di imbottigliamento, per esempio. Il numero 046 attesta che si tratta di uno dei primi imbottigliatori friulani. Oppure il 4, numero delle generazioni impegnate nel portare avanti la tradizione enologica del territorio. 230 gli ettari di vigneti coltivati da Forchir. E potremmo continuare a snocciolare cifre, ma il miglior biglietto da visita per questa piccola azienda si trova stappando una delle loro etichette. Vini fatti con passione, da un lato capaci di restituire sorso dopo sorso le peculiarità di vitigni storici, dall?altro sempre pronti a stupire per l?ampiezza di suggestioni che suscitano.

Scheda Tecnica

Ribolla Gialla IGP Tre Venezie - Forchir

Forchir produce questo Ribolla Gialla IGP Tre Venezie a Camino al Tagliamento (UD), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla IGP Tre Venezie è un vino Bianco Fermo Secco IGP, a base di Ribolla Gialla 100% e ha un volume di 12% vol.
Abbina questo Ribolla Gialla IGP Tre Venezie con Boreto alla graisana per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ribolla Gialla IGP Tre Venezie di Forchir su Svinando? Per scoprire (o riscoprire) un classico senza tempo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGP
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni È un vino con profumi di fiore d?acacia e zagara, dal sapore asciutto e citrino.
  • Vinificazione Macerazione a freddo sulle bucce, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Aperitivo e piatti a base di pesce
La Vigna
  • Terreno Alluvionale, sassoso
  • Esposizione e altitudine Nord - Est, 34m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5000

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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