Fifty Pounds London Dry Gin

Partiamo da una curiosità. Il nome Fifty Pounds fa riferimento a un antico balzello a cui erano sottoposti tutti i distillatori londinesi. 50 sterline, appunto. L’azienda produttrice, la Thames Distillers, è una piccola distilleria di Londra, in attività da oltre due secoli e appartenente a una famiglia di antiche tradizioni produttive. Fifty Pounds London Dry Gin è ottenuto a partire da uno spirito neutro di cereali, distillato ben quattro volte. Per la sua produzione vengono utilizzate undici botaniche, lasciate macerare nell’alcol per un periodo di due giorni. Solo a quel punto, poi, il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco “John Doore”, la Rolls Royce degli alambicchi. Al naso Fifty Pounds Gin ha un bouquet elegante e ricco, con toni speziati che si alternano a vivaci note agrumate. Ritorna il ginepro, ovviamente, e un leggerissimo richiamo di violetta. In bocca è strutturato e morbido. Piacevolmente aromatico, con un finale lungo, erbaceo e agrumato.