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"Bico Da Ran" DO Rias Baixas 2021

Fento Wines
Annata: 2021
Provenienza: Spagna
15
€ 16,50 € 12,90 -22%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S4905

Intenso carattere vegetale

Cosa: Da uve raccolte vicino all'Oceano Atlantico
Perché: Per la sua freschezza
Perfetto con: Polpo in insalata, impepata di cozze

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Bico Da Ran" DO Rias Baixas 2021

Fento Wines
Annata: 2021
Provenienza: Spagna
€ 16,50 € 12,90 -22%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S4905

Intenso carattere vegetale

Cosa: Da uve raccolte vicino all'Oceano Atlantico
Perché: Per la sua freschezza
Perfetto con: Polpo in insalata, impepata di cozze

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Bico Da Ran" DO Rias Baixas 2021 - Fento Wines

100% Albariño, Bico da Ran di Fento Wines, DO Rias Baixas, è prodotto con le uve dei migliori vigneti di Salnés, nella comunità autonoma di Galizia. Ci troviamo nell'estremo Nord della Spagna, sulle coste atlantiche. Nella sottozona della Valle del Salnés, in particolare, i vigneti si trovano a un’altitudine inferiore a 300 metri e le caratteristiche climatiche, fortemente influenzate dalla vicinanza dell'Oceano, causano temperature miti e precipitazioni frequenti e ben distribuite. Le uve vengono raccolte al mattino per preservare al massimo aromaticità e freschezza. Quindi il mosto viene fatto fermentare utilizzando lieviti selezionati in grado di esaltarne gli aromi varietali primari e successivamente viene stabilizzato a freddo e filtrato. Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, questo bianco galiziano è estremamente tipico. Particolarmente rinfrescante, ha note ben distinte di mela e pera. Poi agrumi e frutto della passione. In bocca conferma la sua natura di vino piacevolmente fruttato e fresco, con un intenso carattere vegetale e un finale medio. Bianco perfetto per un aperitivo estivo, questo Albariño è perfetto per accompagnare piatti freschi a base di pesce. Ottimo con il polpo in insalata e la classica impepata di cozze.

Realtà nuova e innovativa al tempo stesso, Fento Wines è una cantina spagnola nata nel 2012. Un'azienda in cui la viticoltura naturale si sposa alla perfezione con le nuove tecniche enologiche, dando vita a prodotti di grande personalità e caratterizzati da una cifra stilistica ben precisa. Quindi la raccolta delle uve a perfetta maturazione viene effettuata a mano, con la selezione dei grappoli sulla pianta. Poi, in cantina, tutti i processi di trasformazione, dalla fermentazione alcolica in avanti, avvengono in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. Fento Wines si trova in Galizia, Nord della Spagna, e questo fa sì che nel tempo la cantina si sia specializzata soprattutto nella lavorazione di uve autoctone, per la produzione di bianchi DO Rias Baixas. Tra le varietà bianche, oltre all'Albariño, anche il Treixadura, il Loureiro, il Godello e il Torrontés. Tra i rossi, Suson, Espadeiro e Pedral. 

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Spagna
  • Uve 100 % Albariño
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante, con riessi verdognoli. È un vino rinfrescante, mela e pera gli aromi primari con una rinfrescante acidità. È un vino fruttato di grande intensità aromatica ed espressività. Al naso ricorda gli agrumi con note di nocchio e frutto della passione. Al palato è fruttato ma fresco, con un intenso carattere vegetale e note esotiche.
  • Vinificazione Bico da Ran è prodotto con le uve dei migliori vigneti di Salnés. Le uve vengono raccolte al mattino per preservare al massimo aromaticità e freschezza. Il mosto viene fatto fermentare utilizzando lieviti che ne esaltano gli aromi varietali primari, successivamente viene stabilizzato a freddo e filtrato. La sottozona della Valle del Salnés è la zona più bassa, con un’altitudine inferiore a 300 metri, vicino al tratto inferiore del fiume Umia e della sua foce a Cambados, le caratteristiche climatiche atlantiche provocano temperature miti e precipitazioni elevate ben distribuite. Nei vigneti della zona di Ribadumia troviamo terreni ricchi di granito poco profondi mentre nella zona di Meis alternati con i tipici suoli Xabre dove la pianta deve esplorare in profondità nel terreno per trovare acqua e sostanze nutritive.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno terreni ricchi di granito poco profondi
  • Esposizione e altitudine Sud
Note sulla produzione
  • Spagna

  • Fento Wines, Sisangándara, 22.36636 Ribadumia Pontevedra, Spain

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