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Vino Bianco Nojar, Colutta
90

Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC

Colutta
Annata: 2013
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Manzano (UD)
10.00
10,00
cod. S0880
Prodotto non disponibile

Quando un bianco merita il legno

Cosa: Un blend originale
Perché: L'affinamento lo esalta
Perfetto con: Pesce spada ai ferri

Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Blend di uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Ribolla Gialla. Questo vino subisce la cura di un affinamento in legno, che gli dona colore e struttura. Un tripudio di sensazioni a cominciare dai profumi di mou caramello e vaniglia, con un piacevole finale tostato.

Bandut: così è conosciuta da tutti a Manzano (UD) l?azienda agricola Giorgio Colutta. Il nome è quello del fondo dove ha sede, nel cuore del ?Parco della vite e del vino? dei Colli Orientali dei Friuli. Antonio Colutta ha acquistato i terreni nel 1939, e inizialmente il raccolto era gestito a mezzadria, diviso tra uva, mais e foglie di gelso per i bachi da seta. Nel 1968 i figli Giansandro e Gianpaolo hanno imbottigliato i primi vini. Nel 1998 il testimone è passato a Giorgio, terza generazione, che si è distinto da subito per una gestione particolarmente attenta all?ambiente e all?internazionalizzazione. I 20 ettari di vigneto si estendono nel territorio dei comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo. Si coltivano le varietà autoctone e alloctone tipiche della zona: friulano, ribolla gialla, picolit, verduzzo, chardonnay, sauvignon e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. La cantina di vinificazione, la barricaia e i locali per l?imbottigliamento si trovano presso la vecchia Villa Padronale del 1700, di particolare fascino dopo il recente restauro. La gamma di prodotti è ampia, caratterizzata da vini territoriali e dalla forte personalità. Le bottiglie prodotte sono circa 150.000 all?anno.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla
  • Sensazioni L'affinamento in legno è testimoniato dal colore carico, ma gli conferisce anche i profumi vanigliati. L'assaggio è rotondo e complesso, dal finale tostato.
  • Vinificazione Diraspatura e vinificazione in bianco. I vini fermentano e lo Chardonnay viene successivamente affinato in barriques di rovere di Allier. Dopo circa 12 mesi dalla vendemmia viene fatto il ?blend?, scegliendo le partite migliori dei singoli vini, e si procede poi con l?imbottigliamento. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Aperitivo, primi piatti a base di funghi o verdure, preparazioni a base di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso- marnoso, di origine eocenica
  • Esposizione e altitudine Sud, 250-150 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000-5000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

93

"Zobl" Südtirol Alto Adige DOC Lagrein

Il Lagrein è un vitigno profondamente legato all'Alto Adige. Sembra, infatti, che fosse già ampiamente conosciuto e apprezzato nel lontano Medioevo quando, il vino rosso acceso prodotto con questa uva, veniva spesso indicato con il nome di “vino bono”. Kellerei St. Pauls propone qui una versione moderna di quel celebre vino rosso del territorio. Si chiama Zobl ed è prodotto con uve Lagrein in purezza provenienti da vigneti ben soleggiati intorno al centro di San Paolo/Appiano. Fermentazione in tini aperti e affinamento in tonneaux, rendono questo un vino da portare in tavola per un'occasione speciale. Il colore è rubino intenso e vivace. Al naso spiccano gli aromi di frutti di bosco, ciliegia, violetta e cioccolato fondente, con cannella, chiodi di garofano e una sensazione di leggero affumicato. In bocca è piacevolmente strutturato. Non eccessivamente alcolico, risulta però vellutato e piuttosto persistente. Un favoloso vino per accompagnare una cena a base di carni in umido.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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