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Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta, 2013
Friuli-Venezia Giulia , Manzano (UD)

Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC  di Colutta

Quando un bianco merita il legno

Cosa Un blend originale
Perchè L'affinamento lo esalta
Perfetto con Pesce spada ai ferri
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando

Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta, 2013

Blend di uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Ribolla Gialla. Questo vino subisce la cura di un affinamento in legno, che gli dona colore e struttura. Un tripudio di sensazioni a cominciare dai profumi di mou caramello e vaniglia, con un piacevole finale tostato.

Bandut: così è conosciuta da tutti a Manzano (UD) l’azienda agricola Giorgio Colutta. Il nome è quello del fondo dove ha sede, nel cuore del ‘Parco della vite e del vino’ dei Colli Orientali dei Friuli. Antonio Colutta ha acquistato i terreni nel 1939, e inizialmente il raccolto era gestito a mezzadria, diviso tra uva, mais e foglie di gelso per i bachi da seta. Nel 1968 i figli Giansandro e Gianpaolo hanno imbottigliato i primi vini. Nel 1998 il testimone è passato a Giorgio, terza generazione, che si è distinto da subito per una gestione particolarmente attenta all’ambiente e all’internazionalizzazione. I 20 ettari di vigneto si estendono nel territorio dei comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo. Si coltivano le varietà autoctone e alloctone tipiche della zona: friulano, ribolla gialla, picolit, verduzzo, chardonnay, sauvignon e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. La cantina di vinificazione, la barricaia e i locali per l’imbottigliamento si trovano presso la vecchia Villa Padronale del 1700, di particolare fascino dopo il recente restauro. La gamma di prodotti è ampia, caratterizzata da vini territoriali e dalla forte personalità. Le bottiglie prodotte sono circa 150.000 all’anno.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta produce questo Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC a Manzano (UD), Friuli-Venezia Giulia. Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve friulano, chardonnay, sauvignon, ribolla gialla e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC con Pesce spada ai ferri per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Bianco Nojar Friuli Colli Orientali DOC di Colutta su Svinando? L'affinamento lo esalta. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveFriulano, Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla
SensazioniL'affinamento in legno è testimoniato dal colore carico, ma gli conferisce anche i profumi vanigliati. L'assaggio è rotondo e complesso, dal finale tostato.
VinificazioneDiraspatura e vinificazione in bianco. I vini fermentano e lo Chardonnay viene successivamente affinato in barriques di rovere di Allier. Dopo circa 12 mesi dalla vendemmia viene fatto il “blend”, scegliendo le partite migliori dei singoli vini, e si procede poi con l’imbottigliamento. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso- marnoso, di origine eocenica
Esposizione e altitudineSud, 250-150 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000-5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoAperitivo, primi piatti a base di funghi o verdure, preparazioni a base di pesce


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