Château Petit Faurie de Soutard si trova sull'altopiano di Saint-Emilion e si estende sul versante settentrionale della denominazione. La sua superficie totale è di circa sette ettari, parte della AOC Saint-Emilion Grand Cru. Qui è il Merlot a essere quasi assoluto protagonista, con Cabernet Franc e piccole parti di Cabernet Sauvignon. La raccolta è manuale, mentre le lavorazioni in vigna sono effettuate grazie alla "trazione animale", operata con cavalli e conduttori esperti. La gestione del vigneto, poi, segue in principi della "agroecologia", un approccio sistemico basato sull'interazione tra gli esseri viventi e i loro habitat. Questo approccio, fin dal 2017, è stato scelto per affrontare nel migliore dei modi le sfide del riscaldamento globale, del deterioramento del suolo e della riduzione della biodiversità.
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