Château de Ferrand Grand Cru Classé Saint-Emilion 2016

Saint-Emilion è un delizioso borgo medievale, situato nel cuore dei famosi vigneti di Bordeaux. Ed è proprio qui che Château de Ferrand coltiva le sue vigne da cui ricava questo pregiato rosso classificato Grand Cru Classé. Il blend, come da tradizione per l'area di Saint-Emilion è composto in larga parte da uve Merlot. In questo caso circa l'80% del totale, a cui si aggiungono un 15% di Cabernet Franc e un 5% di Cabernet Sauvignon. Vendemmia manuale, con selezione dei grappoli in vigna, le uve giungono in cantina in condizioni perfette. Qui vengono subito sottoposte a una fase di diraspatura con cui ha inizio la vinificazione che avviene in tini di acciaio inox termoregolati. Per garantire il massimo della riconoscibilità, ogni parcella viene vinificata separatamente. Seguono 14-18 mesi di maturazione in barrique di rovere francese a grana fine. Rosso granato impenetrabile nel bicchiere, questo vino presenta un affascinante bouquet di profumi. Note di frutta a bacca rossa e scura, come mirtilli, lamponi e ciliegia, a cui si aggiungono richiami floreali, di viola, e sensazioni erbacee. Chiudono ricordi balsamici e speziati, di caffè, nocciola, liquirizia e tabacco. In bocca è elegante e strutturato, con sentori di frutti a bacca rossa e scura, floreali e balsamiche. Vino di grande mineralità, è fine e persistente. Ottimo con piatti a base di carne rossa, stracotti e arrosti.