Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGT

Uve Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

Sensazioni Di colore violaceo cupo, ai profumi speziati ed eterei affianca le note di frutta sotto spirito. Al palato di buona struttura, dal tannino ancora vivo, è intrigante nel finale boisè

Vinificazione La diraspatura è seguita dalla fermentazione in grandi tini di acciaio. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica avvengono in presenza delle bucce. La svinatura avviene solo a completo esaurimento della cessione delle componenti aromatiche delle bucce. Il vino è messo a riposare sulle fecce nobili fino alla primavera successiva allorché viene chiarificato dall'eccesso di tannini meno nobili. Lasciato maturare sempre in acciaio fino all'imbottigliamento che avviene nel mese di maggio dell?anno successivo alla vendemmia

Gradazione Alcolica 13% vol.

Allergeni Contiene solfiti