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Tinaia Salice Salentino DOP

Tinaia Salice Salentino DOP.
Due Palme
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Cellino San Marco (BR)
0
€ 12,70 € 8,50 -33%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S0833
Vittima del suo successo
Gusto pugliese

Cosa: Un grande bianco
Perché: Saprà darti soddisfazione, provalo!
Perfetto con: Crostone di pomodoro

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Tinaia Salice Salentino DOP
Due Palme
Annata: 2017
Provenienza: Puglia, Cellino San Marco (BR)
€ 12,70 € 8,50 -33%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S0833
Vittima del suo successo
Gusto pugliese

Cosa: Un grande bianco
Perché: Saprà darti soddisfazione, provalo!
Perfetto con: Crostone di pomodoro

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Tinaia Salice Salentino DOP - Due Palme

Bianco fruttatissimo e corposo, con gradevoli profumi fruttati di ananas, albicocca e banana e una bocca piena con finale di miele e vaniglia.

Cantine Due Palme è una cooperativa pugliese pluripremiata, nata grazie all'estro e all'intuizione di Angelo Maci da un compagine iniziale di quindici soci, nel lontano '89. Oggi la cooperativa annovera più di 1.000 soci conferitori che lavorano ben 2.500 ettari vitati tra Lecce, Taranto e Brindisi, nel cuore del Salento. Nel tempo, Cantine Due Palme è divenuta ambasciatrice del vino pugliese nel mondo, unendo ai suoi numeri un livello di qualità eccezionale e una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile e al rispetto per l'ambiente (l'azienda non utilizza insetticidi ed è certificata Check Fruit).

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo dorato; profumi intensi e complessi, con note di frutta matura, ananas, albicocca e banana; in bocca è ungo e corposo, con un finale di miele e vaniglia
  • Vinificazione Dopo la diraspatura il mosto è lasciato fermentare a contatto con le bucce ad una temperatura di 4° per 24 ore, sottoponendolo a criomacerazione. Viene poi introdotto in tini di rovere francese termoregolati, dove ha luogo la fermentazione alcolica a 15° C. Segue un breve periodo di affinamento in legno
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Ideale con tiella di riso e cozze, catalana di crostacei, triglia al cartoccio, formaggi freschi, selvaggina da piuma.
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Premi
  • Veronelli

    88/100 (2015)

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