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Tinaia Salice Salentino DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, 2016
Puglia , Cellino San Marco (BR)

Tinaia Salice Salentino DOP  di Cantine Due Palme

Gusto pugliese

Cosa Un grande bianco
Perchè Saprà darti soddisfazione, provalo!
Perfetto con Crostone di pomodoro
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
91
Voto Svinando

Tinaia Salice Salentino DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, 2016

Bianco fruttatissimo e corposo, con gradevoli profumi fruttati di ananas, albicocca e banana e una bocca piena con finale di miele e vaniglia.

Cantine Due Palme è una cooperativa pugliese pluripremiata, nata grazie all'estro e all'intuizione di Angelo Maci da un compagine iniziale di quindici soci, nel lontano '89. Oggi la cooperativa annovera più di 1.000 soci conferitori che lavorano ben 2.500 ettari vitati tra Lecce, Taranto e Brindisi, nel cuore del Salento. Nel tempo, Cantine Due Palme è divenuta ambasciatrice del vino pugliese nel mondo, unendo ai suoi numeri un livello di qualità eccezionale e una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile e al rispetto per l'ambiente (l'azienda non utilizza insetticidi ed è certificata Check Fruit).


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Tinaia Salice Salentino DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Tinaia Salice Salentino DOP a Cellino San Marco (BR), Puglia. Tinaia Salice Salentino DOP è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve chardonnay e ha un volume di 13%. Abbina questo Tinaia Salice Salentino DOP con Crostone di pomodoro per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Tinaia Salice Salentino DOP di Cantine Due Palme su Svinando? Saprà darti soddisfazione, provalo!. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaPuglia
UveChardonnay 100%
SensazioniColore giallo dorato; profumi intensi e complessi, con note di frutta matura, ananas, albicocca e banana; in bocca è ungo e corposo, con un finale di miele e vaniglia
VinificazioneDopo la diraspatura il mosto è lasciato fermentare a contatto con le bucce ad una temperatura di 4° per 24 ore, sottoponendolo a criomacerazione. Viene poi introdotto in tini di rovere francese termoregolati, dove ha luogo la fermentazione alcolica a 15° C. Segue un breve periodo di affinamento in legno
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoTerreni profondi, di medio impasto argillosi
Esposizione e altitudineSud-est, 90 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio12°
BicchiereTulipano ampio
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoIdeale con tiella di riso e cozze, catalana di crostacei, triglia al cartoccio, formaggi freschi, selvaggina da piuma.


I Riconoscimenti

Veronelli88/100 (2015)
Luca Maroni93/100

Recensioni Clienti su Tinaia Salice Salentino DOP Cantine Due Palme

Tinaia Si Si Recensione lasciata da Domenico
Valutazione
profumato, "scorrevole" , buono !!!!
(Lasciata il 24/11/2017)

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