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Di un bel colore giallo paglierino, il Santa Caterina presenta delicati profumi floreali e di frutta fresca. All’assaggio è fine e ben equilibrato. Lo Chardonnay di Cantina Due Palme mette d'accordo davvero tutti ed è perfetto per chi...vuole un sorso di svago!
Cantine Due Palme è una cooperativa pugliese pluripremiata, nata grazie all'estro e all'intuizione di Angelo Maci da un compagine iniziale di quindici soci, nel lontano '89. Oggi la cooperativa annovera più di 1.000 soci conferitori che lavorano ben 2.500 ettari vitati tra Lecce, Taranto e Brindisi, nel cuore del Salento. Nel tempo, Cantine Due Palme è divenuta ambasciatrice del vino pugliese nel mondo, unendo ai suoi numeri un livello di qualità eccezionale e una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile e al rispetto per l'ambiente (l'azienda non utilizza insetticidi ed è certificata Check Fruit).
Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 
Cantine Due Palme produce questo Santa Caterina Chardonnay Salento IGP a Cellino San Marco (BR), Puglia. Santa Caterina Chardonnay Salento IGP è un vino bianco fermo secco igp, a base di uve chardonnay e ha un volume di 12% . Abbina questo Santa Caterina Chardonnay Salento IGP con pasta con ricci di mare per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Santa Caterina Chardonnay Salento IGP di Cantine Due Palme su Svinando? È davvero buono. Garanzia Due Palme!. Parola di Lorenzo Triolo.
| Tipologia | Bianco Fermo Secco IGP |
| Provenienza | Puglia |
| Uve | Chardonnay 100% |
| Sensazioni | Colore giallo paglierino; profumi delicati floreali e di frutta fresca; sapore asciutto e fine, ben equilibrato |
| Vinificazione | Criomacerazione per 12 ore; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di circa 15°. Segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate |
| Gradazione alcolica | 12% vol. |
| Terreno | Terreni profondi, di medio impasto argillosi |
| Esposizione e altitudine | Sud-est, 90 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Spalliera a cordone speronato |
| Densità d'impianto | 4.500 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio |
| Temperatura di servizio | 12° |
| Bicchiere | Tulipano ampio |
| Quando berlo | Entro 1 anno da oggi |
| Abbinamento | Ideale con piatti delicati a base di pesce, verdura alla griglia, antipasti, carpaccio, carni bianche. |
| Luca Maroni | 91/99 |
| Concorso Enologico Internazionale Vinitaly | Gran Menzione (2007) |
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