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Ghemme DOCG - Ca’ Nova

Ca’ Nova, 2009
Piemonte , Bogogno (NO)

Ghemme DOCG  di Ca’ Nova

Un grande rosso dal nord del Piemonte

Cosa Un nebbiolo proveniente da un terroir antico
Perchè Perché è all’apice del suo percorso evolutivo
Perfetto con Piutin (piedino di maiale ripieno)
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Ghemme DOCG - Ca’ Nova

Ca’ Nova, 2009

Ci troviamo a Bogogno, un piccolissimo comune situato nella provincia di Novara: qui il vitigno nebbiolo domina incontrastato, dando origine ad un vero e proprio “distretto dei nebbioli del nord Piemonte”, i cui vini rispecchiano in maniera impeccabile l’essenzialità e l’austerità di questo vitigno.

Tante ed interessanti sono le DOC e le DOCG locali (Bramaterra, Gattinara, Lessona…) in cui è presente il nebbiolo, tant’è che per descrivere quest’area geografica si parla spesso di “seconda langa” piemontese. Qui però, a differenza della langa situata a sud ovest della regione, il clima è più fresco, e la composizione del terreno è conseguenza del disfacimento porfidico derivante dalla presenza di un vulcano, il Supervulcano della Val Sesia, che ha contribuito a formare terreni magri e minerali. Questa peculiare composizione del sottosuolo dà origine a vini meno corposi, ma molto longevi e con una personalità olfattiva particolarmente seducente. Dimostrazione ne è il Ghemme DOCG dell’Azienda Agricola Ca’ Nova che ti presentiamo oggi. Un nebbiolo evoluto, dove al naso troviamo quei caratteri particolarmente austeri legati all’affinamento: note di sottobosco, humus, sigaro e tabacco. In particolar modo sono proprio queste nuances di tabacco e sigaro le più coinvolgenti, che emergono solamente dopo che il nebbiolo ha raggiunto una certa maturità. Ghemme DOCG, un vino territoriale maturo ed appassionante per concederti il piacere di un nettare all’apice del suo percorso evolutivo.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

RICONOSCIMENTI ESTERNI

Wine Enthusiast

Ghemme DOCG, 2008, Az. Agr. Ca’ Nova
Wine Enthusiast:  91 punti 

 Aromas of underbrush, tilled soil, tobacco, wild berry and a balsamic note take shape in the glass. The elegantly structured palate offers black cherry, cranberry, white pepper, clove and grilled herb that lead into a mineral-driven finish. It’s young but well balanced, with austere but fine-grained tannins and bright acidity. Drink 2016–2028.  - Kerin O'Keefe

“Jancis

Ghemme DOCG, 2008, Az. Agr. Ca’ Nova
Jancis Robinson:  17+/20 punti 

 Impenetrable maturing ruby with narrow orange rim. Unusually dark for a Nebbiolo, but the colour is probably obtained by the cryoextraction method. Brooding concentration on the nose matched by a full flavoured dark fruit palate. Quite firm, backward tannins and marked acidity on the finish. Powerful, dark fruit with energetic acidity. A little like Barolo with the similar firm tannic spine but more immediately fruit driven. Long yet a little jagged, but impressive. For Barolo fans. Admirably modest alcohol.   - Jancis Robinson

Scheda Tecnica di  

Ghemme DOCG - Ca’ Nova

Ca’ Nova produce questo Ghemme DOCG a Bogogno (NO), Piemonte. Ghemme DOCG è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve nebbiolo e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Ghemme DOCG con Piutin (piedino di maiale ripieno) per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Ghemme DOCG di Ca’ Nova su Svinando? Perché è all’apice del suo percorso evolutivo. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveNebbiolo 100%
SensazioniUn nebbiolo evoluto, classico ed estremamente austero. Al naso presenta sfumature di tabacco, sigaro, humus e goudron. La bocca è essenziale, basata sull’acidità e sulla presenza di tannini fini e maturi
VinificazioneDopo la pigiadiraspatura il vino fermenta in vasche di acciaio, con una macerazione di 20 giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica viene svolta in legno, durante la primavera successiva alla vendemmia. L’affinamento dura 24 mesi, ed è effettuato in botti da 50 hl di rovere francese
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso e sabbioso
Esposizione e altitudineSud-est/Sud-ovest, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio18°
Quando berloEntro i prossimi 3 anni
AbbinamentoCacciagione, brasati, risotto ai funghi porcini


I Riconoscimenti

Veronelli3 Stelle Rosse
Wine Enthusiast90/100
Jancis Robinson15/20

Recensioni Clienti su Ghemme DOCG Ca’ Nova

i migliori online Recensione lasciata da Simone Vico
Valutazione
per me il migliore sito dove comprare vino e scoprire ottimi vini come questo ghemme
(Lasciata il 17/02/2017)

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