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Colline Novaresi Vespolina DOC - Ca' Nova

Ca' Nova , 2015
Piemonte , Bogogno (NO)

Colline Novaresi Vespolina DOC  di Ca' Nova

Non si può non provare!

Cosa Un autoctono piemontese speciale
Perchè Marcatamente speziato
Perfetto con Bollito misto alla piemontese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 27%
Prezzo Svinando a bottiglia: 9,37 €
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Colline Novaresi Vespolina DOC - Ca' Nova

Ca' Nova , 2015

Un vitigno autoctono del nord del Piemonte, dal carattere fortemente zuccherino, è la base di questo vino rosso DOC. Il profilo aromatico di questo vino rosso rubino brillante è caratterizzato dalle note di pepe bianco nei profumi e nel finale di degustazione.

Grande cura e attenzione, questa è la filosofia aziendale di Ca' Nova. Dalla vendemmia manuale in cassetta, all'affinamento in botti di legno, ogni procedimento è curato e studiato per rendere i vini emozioni. Presso Bogogno, vicino Novara, nel nord del Piemonte Giada Codecasa guida questa azienda nata alla fine degli anni '90. In pochi anni l'azienda si è espansa fino ai circa dieci ettari di vigneti, tutti di proprietà, di oggi. Una chicca è la vista dell'imponente massiccio del Monte Rosa, a guardia di queste vigne.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Colline Novaresi Vespolina DOC - Ca' Nova

Ca' Nova produce questo Colline Novaresi Vespolina DOC a Bogogno (NO), Piemonte. Colline Novaresi Vespolina DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve vespolina e ha un volume di 12,5% . Abbina questo Colline Novaresi Vespolina DOC con bollito misto alla piemontese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Colline Novaresi Vespolina DOC di Ca' Nova su Svinando? Marcatamente speziato. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveVespolina 100%
SensazioniColore rubino vivace; al naso è fragrante con note di spezie e pepe bianco; in bocca è di buon corpo e dal finale tannico.
VinificazionePigia-diraspatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasca nella primavera dopo la vendemmia.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso, argilloso
Esposizione e altitudineSud-est/sud-ovest, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoDa tutto pasto, predilige primi corposi e le carni bianche e rosse.


I Riconoscimenti

Veronelli91/100 3 Stelle (2008 e 2009)
Luca Maroni87/99 (2007)
Guida L'Espresso17/20 (2009)
Jancis Robinson17/20 (da 2008 a 2013)

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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.