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Colline Novaresi Vespolina DOC - Ca' Nova

Ca' Nova , 2015
Piemonte , Bogogno (NO)

Colline Novaresi Vespolina DOC  di Ca' Nova

Non si può non provare!

Cosa Un autoctono piemontese speciale
Perchè Marcatamente speziato
Perfetto con Bollito misto alla piemontese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 27%
Prezzo Svinando a bottiglia: 9,37 €
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Colline Novaresi Vespolina DOC - Ca' Nova

Ca' Nova , 2015

Un vitigno autoctono del nord del Piemonte, dal carattere fortemente zuccherino, è la base di questo vino rosso DOC. Il profilo aromatico di questo vino rosso rubino brillante è caratterizzato dalle note di pepe bianco nei profumi e nel finale di degustazione.

Grande cura e attenzione, questa è la filosofia aziendale di Ca' Nova. Dalla vendemmia manuale in cassetta, all'affinamento in botti di legno, ogni procedimento è curato e studiato per rendere i vini emozioni. Presso Bogogno, vicino Novara, nel nord del Piemonte Giada Codecasa guida questa azienda nata alla fine degli anni '90. In pochi anni l'azienda si è espansa fino ai circa dieci ettari di vigneti, tutti di proprietà, di oggi. Una chicca è la vista dell'imponente massiccio del Monte Rosa, a guardia di queste vigne.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Colline Novaresi Vespolina DOC - Ca' Nova

Ca' Nova produce questo Colline Novaresi Vespolina DOC a Bogogno (NO), Piemonte. Colline Novaresi Vespolina DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve vespolina e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Colline Novaresi Vespolina DOC con Bollito misto alla piemontese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Colline Novaresi Vespolina DOC di Ca' Nova su Svinando? Marcatamente speziato. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveVespolina 100%
SensazioniColore rubino vivace; al naso è fragrante con note di spezie e pepe bianco; in bocca è di buon corpo e dal finale tannico.
VinificazionePigia-diraspatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasca nella primavera dopo la vendemmia.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoSabbioso, argilloso
Esposizione e altitudineSud-est/sud-ovest, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoDa tutto pasto, predilige primi corposi e le carni bianche e rosse.


I Riconoscimenti

Veronelli91/100 3 Stelle (2008 e 2009)
Luca Maroni87/99 (2007)
Guida L'Espresso17/20 (2009)
Jancis Robinson17/20 (da 2008 a 2013)

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