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Vino rosso Chianti DOCG Tenuta di Campriano
89
-24%

Chianti DOCG Tenuta di Campriano

Buccia Nera
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Arezzo (AR)
10.80
8,20
€ 10,93/lt.
cod. S2668

Il Chianti piacevolmente beverino

Cosa: Un rosso tradizionale ma moderno
Perché: Per la sua immediatezza
Perfetto con: Pizza margherita

Chianti DOCG Tenuta di Campriano - Buccia Nera

Il Chianti DOCG Tenuta di Campriano è un interessante prodotto della cantina Buccia Nera. Nasce da uve Sangiovese in netta prevalenza, circa l’80%, con un’aggiunta di Malvasia Nera, Colorino e Ciliegiolo per la restante parte. Un bel Chianti tradizionale. Un vino giustamente rustico ma piacevolmente beverino. Un vino versatile che sa accompagnare sia la classica bistecca alla brace ma anche una pizza margherita. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con la fermentazione alcolica e la conversione malolattica che avvengono spontaneamente. Se il colore è quello classico per un Sangiovese, non eccessivamente carico né vivace, al naso si mette in evidenza per le note di mammola e petali rosa, a cui seguono note di frutti rossi, ribes e ciliegia. In bocca è fresco e intrigante. Non eccessivamente concentrato ma eleganza e piacevolmente beverino. I tannini sono presenti ma delicati e maturi.

Azienda familiare, Buccia Nera. Situata in Toscana, nella provincia di Arezzo. A condurre con passione e competenza la cantina è la quinta generazione della famiglia Mancini. Accesi sostenitori della sostenibilità, l’azienda segue i rigidi schemi della viticoltura biologica e biodinamica. Da vigneti collinari che salgono da un minimo di 350 fino anche a 600 metri sul livello del mare, nascono uve di grande qualità che vengono lavorate con tecniche di vinificazione poco invasive, senza l’impiego di additivi e con bassi contenuti di solfiti. Vini naturali che fanno bene allo stesso tempo all’ambiente e al cuore di chi li acquista.

89 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 80%, Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo 20%
  • Sensazioni Il chianti Tenuta di Campriano è un vino quotidiano di grande beva e molto versatile negli abbinamenti. Al naso la mammola e i petali rosa sono seguiti da note di frutti rossi, ribes e ciliegia. All'olfatto si percepisce già la freschezza che andremo a ritrovare in bocca. In questo vino non ricerchiamo la concentrazione ma l'eleganza e la bevibilità. I tannini sono presenti ma delicati e maturi.
  • Vinificazione Il vino è vinificato in uvaggio delle differneti varietà presenti, vinificate in acciaio a temperatura controllata con fermentazione alcolica e malolattica spontanea.
  • Gradazione Alcolica 13,50% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Carni bianche, caciucco o zuppa di pesce con pomodoro, primi piatti, piatti vegetariani, formaggio media stagionatura , pizza.
La Vigna
  • Terreno Terreno calcareo di medio impasto con buona presenza di argilla e scheletro.
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest, 250-550 mt s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 painte ad ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 89
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2

Un gioco di sottili equilibri. Un esercizio stilistico che appassiona ogni amante dei vini della Champagne. L'Extra Brut Extra Old rappresenta l'anima più nobile di Veuve Clicquot. Una cuvée ottenuta attingendo da una esclusiva selezione di vini di riserva, provenienti dalla collezione privata della casa francese. Vini delle migliori annate, tra cui 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 e il 2010, assemblati con maestria dallo chef del cave fino a ottenere il giusto mix tra freschezza, struttura e complessità. Perlage fine e ininterrotto, questo champagne si rivela agrumato e piacevolmente complesso. Note di frutta matura e di pasticceria che si scoprono al naso ma che si ritrovano anche in bocca. Ampio e freschissimo, è lo Champagne perfetto per valorizzare al meglio un plateau di crostacei e molluschi ma sa stupire anche se messo alla prova con abbinamenti più insoliti, come un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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