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Chianti DOCG Tenuta di Campriano

Buccia Nera
Annata: 2018
Provenienza: Toscana, Arezzo (AR)
10.80
7,80
€ 10,40/lt.
cod. S2668
Un rosso tradizionale ma moderno
89
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Il Chianti piacevolmente beverino

Cosa: Un rosso tradizionale ma moderno
Perché: Per la sua immediatezza
Perfetto con: Pizza margherita

Chianti DOCG Tenuta di Campriano - Buccia Nera

Il Chianti DOCG Tenuta di Campriano è un interessante prodotto della cantina Buccia Nera. Nasce da uve Sangiovese in netta prevalenza, circa l’80%, con un’aggiunta di Malvasia Nera, Colorino e Ciliegiolo per la restante parte. Un bel Chianti tradizionale. Un vino giustamente rustico ma piacevolmente beverino. Un vino versatile che sa accompagnare sia la classica bistecca alla brace ma anche una pizza margherita. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con la fermentazione alcolica e la conversione malolattica che avvengono spontaneamente. Se il colore è quello classico per un Sangiovese, non eccessivamente carico né vivace, al naso si mette in evidenza per le note di mammola e petali rosa, a cui seguono note di frutti rossi, ribes e ciliegia. In bocca è fresco e intrigante. Non eccessivamente concentrato ma eleganza e piacevolmente beverino. I tannini sono presenti ma delicati e maturi.

Azienda familiare, Buccia Nera. Situata in Toscana, nella provincia di Arezzo. A condurre con passione e competenza la cantina è la quinta generazione della famiglia Mancini. Accesi sostenitori della sostenibilità, l’azienda segue i rigidi schemi della viticoltura biologica e biodinamica. Da vigneti collinari che salgono da un minimo di 350 fino anche a 600 metri sul livello del mare, nascono uve di grande qualità che vengono lavorate con tecniche di vinificazione poco invasive, senza l’impiego di additivi e con bassi contenuti di solfiti. Vini naturali che fanno bene allo stesso tempo all’ambiente e al cuore di chi li acquista.

89 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 80%, Malvasia Nera, Colorino, Ciliegiolo 20%
  • Sensazioni Il chianti Tenuta di Campriano è un vino quotidiano di grande beva e molto versatile negli abbinamenti. Al naso la mammola e i petali rosa sono seguiti da note di frutti rossi, ribes e ciliegia. All'olfatto si percepisce già la freschezza che andremo a ritrovare in bocca. In questo vino non ricerchiamo la concentrazione ma l'eleganza e la bevibilità. I tannini sono presenti ma delicati e maturi.
  • Vinificazione Il vino è vinificato in uvaggio delle differneti varietà presenti, vinificate in acciaio a temperatura controllata con fermentazione alcolica e malolattica spontanea.
  • Gradazione Alcolica 13,50% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Carni bianche, caciucco o zuppa di pesce con pomodoro, primi piatti, piatti vegetariani, formaggio media stagionatura , pizza.
La Vigna
  • Terreno Terreno calcareo di medio impasto con buona presenza di argilla e scheletro.
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest, 250-550 mt s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 painte ad ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 89
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Mokner Pinot Nero Trentino DOC

Il Pinot Nero sa esprimersi al meglio in Trentino. A patto, ovviamente, che suoli ed esposizioni siano congeniali al capriccioso vitigno di origine borgognona. Si trova bene, per esempio, nelle zone collinari con altitudine fino a 700 metri. Pendii ben ventilati, con terreni ghiaiosi e perfette esposizioni. Quelli di Concilio sono allevati a Guyot e cordone speronato, tutti rigorosamente a bassa produttività. Il Mokner nasce da una selezione in vigna attenta e da una fermentazione in contenitori di acciaio inox di piccola capacità alla temperatura di 22-25°C. Dopo la malolattica, il vino affina in barrique per 15 mesi. L’imbottigliamento avviene, senza filtrazione, dopo che il vino è stato lasciato riposare per altri tre mesi in contenitori inerti. Vino capace di invecchiare a lungo in cantina senza accusare affaticamento, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino tenue. Al naso sono le note di frutta rossa, in particolare amarena e marasca, a dominare. In bocca è armonico e morbido. Quasi carezzevole, con retrogusto molto fruttato. Ritornano le note di marasca e amarena, che ben si integrano con la leggera sensazione di tostatura. Il corpo è giustamente medio ma nel complesso si rivela un vino di grande piacevolezza, delicato ed elegante.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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