Vino Merlot Colli Orientali del Friuli DOC

Il Merlot è un vitigno internazionale a bacca scura originario della zona di Bordeaux, in Francia, e costituisce uno dei vitigni principali del tradizionale blend bordolese. Il nome del merlot deriva dal termine francese “merle” (merlo), forse in virtù del colore scuro, o, secondo alcuni, perché il merlo è particolarmente ghiotto di quest'uva. Le prime testimonianze scritte sul merlot risalgono al XVIII secolo, mentre in Italia è stato introdotto intorno al 1880, trovando in Friuli una delle zone più vocate alla sua coltivazione. La DOC Colli Orientali del Friuli esiste dal 1970, con ultima modifica del 14/10/2011.

Caratteristiche organolettiche del vino Merlot Colli Orientali del Friuli DOC

Il Merlot Colli Orientali del Friuli DOC è un vino che si presenta di colore rosso rubino di intensità variabile, tendente al granato con l'invecchiamento. Il profumo è caratteristico, di frutti e fiori rossi, con note vegetali. All'assaggio è abbastanza tannico, corposo, di buona sapidità.

Zone di produzione del vino Merlot Colli Orientali del Friuli DOC

Comprende la totalità o parte del territorio dei comuni di Attimis, Buttrio, Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento e Torreano, in provincia di Udine.

Vitigni consentiti

È consentito l'uso del vitigno merlot in percentuale minima del 85%, e di altri vitigni idonei alla coltivazione nella regione per il restante 15%.

Norme di produzione

- La produzione massima deve essere di 110 q / ha
- Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità non può essere inferiore a 3.000 ceppi / ha
- Il titolo alcolometrico volumico naturale minimo deve essere di 11% vol.
- Tutte le operazioni di vinificazione, invecchiamento e imbottigliamento, devono essere effettuate nella zona DOC

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