Cassetta Chianti DOCG “La Boncia” 2019 + IGT Toscana Rosso "Achille" 2019

Due espressioni dello stesso vitigno. Due Sangiovese in purezza lavorati da Bindi Sergardi nel cuore della Toscana più bella, quella delle colline del Chianti, dove i vigneti si nascondono tra ampi boschi caratterizzati da una fitta vegetazione. Achille è un Toscana IGT, frutto di una lavorazione semplice che inizia con una fermentazione in acciaio e prosegue con un passaggio in barrique di rovere. La Boncia, invece, è un Chianti DOCG, prodotto con le uve provenienti da un singolo vigneto, chiamato La Boncia appunto, che viene lavorato solo in acciaio, per preservare, o meglio esaltare, le note di frutta rossa tipiche del vitigno. Insieme, come in questa speciale cassetta, formano una coppia perfetta. Ottima per accompagnare con soddisfazione una bella cena dove la carne rossa è protagonista assoluta.