"Kra'tere" Falanghina Brut

Kra'tere è un bel esempio di come un vitigno autoctono della Campania, la Falanghina, se ben lavorato, possa dare vita a vini di grande piacevolezza. In questo caso uno spumante Charmat, fresco e profumato, proposto in versione Brut. Il vino base nasce da una lavorazione in purezza di uve Falanghina Campi flegrei DOC che portano con sé tutto il gusto e la ricchezza aromatica dei suoli vulcanici su cui sono coltivate. La delicata presa di spuma in autoclave si protrae per circa 4 mesi, durante i quali il vino rimane in contatto con i suoi lieviti. Colore giallo paglierino tendente al dorato, nel bicchiere si fa apprezzare il delicato perlage, particolarmente sottile e abbondante. Al naso, si scopre un vino piacevolmente fruttato e floreale, con aromi di crosta di pane ben evidenti. Il gusto è secco, con una piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Dall'aperitivo alla tavola, questo spumante "Made in Campania" saprà mettere certamente tutti d'accordo. Si accompagna bene a piatti a base di pesce e crostacei, crostini con verdure e patè.