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Autignan Rosso Aromatico - Viotti Vini

Viotti Vini, NV
Piemonte , Castel Rocchero (AT)

Autignan Rosso Aromatico  di Viotti Vini

Il vino giusto per chi non ha mai provato un rosso aromatico

Cosa Un particolare rosso piemontese
Perchè Per il suo gusto profondo e aromatico
Perfetto con Panettone gastronomico
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Autignan Rosso Aromatico - Viotti Vini

Viotti Vini, NV

Da Castel Rocchero, alle pendici dell'Alta Langa astigiana, la famiglia Viotti sforna ottimi vini da sette generazioni. La freschezza e la passione della nuova generazione sono racchiuse nell’Autignan. Aromatico, molto profondo nel gusto, domina il naso e la bocca con sentori intensamente floreali. Un vino giovane per chi ama la freschezza.

Le origini di Viotti Vini risalgono alla fine del 1700. L'Azienda all'epoca prendeva il nome dalla Cascina di proprietà della famiglia Viotti, "Cascina Bricco". Il nome è rimasto quello fino a maggio 2008, quando è subentrata Bianca, settima generazione della famiglia. Per l’occasione si è deciso di dare un nome maggiormente identificativo all'Azienda, che è diventata così Viotti Vini. Oggi i vigneti dell’Azienda si estendono su 16 ettari, coltivati ad Albarossa, Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon e Brachetto a bacca scura, Cortese e Moscato a bacca bianca. In cantina lavora Bianca con il padre Guido, con la consulenza dell’enologo Ignazio Giovine. L’Azienda da sempre seleziona le uve con cura e nel massimo rispetto dell’ambiente praticando la “lotta integrata” per la difesa delle colture. Per la vinificazione si predilige l’acciaio, con l’affinamento in botti di legno solo per alcuni dei vini. Non si eseguono, per scelta, torchiature delle vinacce. Le etichette dei vini sono realizzate appositamente per Viotti Vini da Walter Pozzebon, artista e amico di famiglia.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Autignan Rosso Aromatico - Viotti Vini

Viotti Vini produce questo Autignan Rosso Aromatico a Castel Rocchero (AT), Piemonte. Autignan Rosso Aromatico è un vino Rosso fermo secco, a base di uve brachetto e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Autignan Rosso Aromatico con Panettone gastronomico per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Autignan Rosso Aromatico di Viotti Vini su Svinando? Per il suo gusto profondo e aromatico. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco
ProvenienzaPiemonte
UveBrachetto 100%
SensazioniAlla vista si presenta con un colore rubino scarico. Il naso è intrigante, tra il floreale e lo speziato, con note di viola e sandalo. La struttura è leggera con un corpo medio; il finale presenta un’acidità piacevole
VinificazioneRaccolta manuale delle uve. Dopo una soffice pressatura, fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata e qui vi rimane fino al termine della fermentazione. Il vino matura poi per cinque mesi in serbatoi di acciaio, ove viene sottoposto a periodici travasi e successivamente viene posto ad affinare in bottiglia per due mesi.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo
Esposizione e altitudineSud-est, 420 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio14°
Quando berloOttimo per tutto il 2016
AbbinamentoIdeale come vino da meditazione o in abbinamento a piatti etnici speziati, in particolare della cucina thai


I Riconoscimenti

Merano Wine FestivalBollino rosso

Recensioni Clienti su Autignan Rosso Aromatico Viotti Vini

Un aroma caratteristico e originale Recensione lasciata da Luca
Valutazione
Peccato averne prese solo due bottiglie. Assolutamente da non perdere.
(Lasciata il 20/05/2016)

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