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Pecorino d'Abruzzo DOP

86

WE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Pecorino d'Abruzzo DOP, Passetti Vini
Soc. Agr. Pasetti Vini
Annata: 2019
Provenienza: Abruzzo, Pescosansonesco (PE), Capestrano (AQ)
€ 11,50 € 9,20 -20%
Formato 0.75 l. (€ 12,27/lt.)
cod. S2577

Il Pecorino semplice e immediato che piace a tutti

Cosa: Un bianco abruzzese che non delude mai
Perché: Per chi ama i vini semplici e immediati
Perfetto con: Spaghetti alle vongole

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Pecorino d'Abruzzo DOP

Soc. Agr. Pasetti Vini
Annata: 2019
Provenienza: Abruzzo, Pescosansonesco (PE), Capestrano (AQ)

86

Wine enthusiast


€ 11,50 € 9,20 -20%
Formato 0.75 l. (€ 12,27/lt.)
cod. S2577

Il Pecorino semplice e immediato che piace a tutti

Cosa: Un bianco abruzzese che non delude mai
Perché: Per chi ama i vini semplici e immediati
Perfetto con: Spaghetti alle vongole

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Pecorino d'Abruzzo DOP - Soc. Agr. Pasetti Vini

Il Pecorino è uno dei vitigni autoctoni aburzzesi che, in questi ultimi anni, ha saputo ritagliarsi un posto d’onore tra i vini nazionali. Complice la piacevolezza dei profumi offerti e dell’immediatezza che lo contraddistingue. D’estate è un meraviiglioso compagno per aperitivi all’aperto. D’inverno tiene viva la memoria delle passate vacanze, in attesa che sia nuovamente il momento di preparare i bagagli. Quello proposto qui da Pasetti è il classico Pecorino che piace davvero a tutti. Affinamento veloce in acciaio per non stravolgere il quadro aromatico del vitigno, questo Pecorino si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso spiccano i sentori di frutta a polpa gialla e le note piacevolmente agrumate. In bocca è fresco e immediato grazie alla vena piacevolmente acidula e la sapidità che si equilibrano con una buona struttura. Mettetelo alla prova con un bel piatto di spaghetti alle vongole o una zuppa di pesce non eccessivamente saporita.

I vignaioli hanno il compito di non rovinare ciò che di buono la natura regala loro. Un principio sacrosanto che vale ancora di più se la cantina si trova in un luogo di magica bellezza e di grande vocazione. E’ senza dubbio il caso della cantina Pasetti, una realtà vitivinicola abruzzese che può contare su ben 60 ettari di vigneto, tra il Gran Sasso e i Monti della Laga, nel cuore del Parco Nazionale. Questa zona, infatti, è caratterizzata da forti escursioni termiche, vento costante e suoli particolarmente eterogenei, che garantiscono uve di altissima qualità. Si coltivano prevalentemente i tanti vitigni autoctoni della regione, a partire dal Montepulciano, vero protagonista della viticoltura di qualità degli ultimi anni, ma anche il Trebbiano d’Abruzzo, il Pecorino e la Passerina. Pasetti è un’azienda di qualità che va seguita. Può dare delle grandi soddisfazioni.

86 Punti

Gentle notes of lemon and pine meld with a stalky yellow-flower core on the nose. There's roundness to the palate, yet bright acidity shines through—almost sharp at first, but then turns more tame. Tight flavors of lemon and underripe white plum finish with a load of tang. ALEXANDER PEARTREE

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve Pecorino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante. Sentori di frutta a polpa gialla e note agrumate. La vena acidula e la sapidità si equilibrano con un’ottima struttura, persistenza e morbidezza.
  • Vinificazione "In bianco: pressatura soffice e successiva decantazione statica. Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 14 - 16 °C. AFFINAMENTO 2 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia."
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Primi piatti di pesce
La Vigna
  • Terreno Franco - Argilloso - Calcareo
  • Esposizione e altitudine SUD-OVEST 450/550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Filare, Guyot
  • Densità d'impianto 5200 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 86

    Gentle notes of lemon and pine meld with a stalky yellow-flower core on the nose. There's roundness to the palate, yet bright acidity shines through—almost sharp at first, but then turns more tame. Tight flavors of lemon and underripe white plum finish with a load of tang. ALEXANDER PEARTREE

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