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Calabria Bianco IGP Alikia - Senatore Vini

Senatore Vini, 2014
Calabria , Cirò Marina (KR)

Calabria Bianco IGP Alikia  di Senatore Vini

Sorprendente blend dalla costa Jonica

Cosa Un bianco calabrese moderno e beverino
Perchè Per gli irresistibili profumi e la beva freschissima
Perfetto con Penne con tonno acciughe e pomodorini
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Calabria Bianco IGP Alikia - Senatore Vini

Senatore Vini, 2014

Il traminer in Calabria?! Ebbene sì, qualcuno ha provato a cimentarsi con questo ‘nordico’ vitigno in punta allo Stivale. Tra questi i fratelli Senatore, che con l’Alikia ci raccontano il primo bacio fra traminer e greco bianco. Il risultato? Da provare…

Traminer e greco bianco: dalle rive dello Jonio un blend esotico di fatto… e di nome: come recita l’etichetta, “Alikia” è l’antico nome del promontorio di Puntalice, punto cospicuo della navigazione arcaica, e dimora del sacro tempio di Apollo Alaeo in epoca Brettia e Magno Greca, oggi Cirò Marina, paese ridente che sorride al Mar Jonio dove l’enologia è storia, vita, cultura. Il nome della famiglia Senatore è legato al vino calabrese da oltre un secolo: prima Francesco Senatore e Giuseppe Sculco, con la loro cantinetta a Corfu Vecchiu (Cirò). Poi Antonio, che negli anni 30 ha piantato le vigne ancora oggi vanto di famiglia, e negli anni 40, con il fratello Raffaele, ha costruito a Corfu Novu la cantina in pietra sede dell’attività di famiglia per più di cinquant’anni. E infine i quattro fratelli Giuseppe, Franco, Raffaele e Salvatore, che nel 2005 hanno dato vita in località San Lorenzo (Cirò Marina) all'azienda Senatore Vini, oggi gestita dai figli Antonio, Emilio e Vito. La gamma aziendale è ampia, orientata a una produzione disinvolta e versatile, attenta al territorio ma di taglio moderno. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 300.000, tutte Cirò DOP o IGP Calabria.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Calabria Bianco IGP Alikia - Senatore Vini

Senatore Vini produce questo Calabria Bianco IGP Alikia a Cirò Marina (KR), Calabria. Calabria Bianco IGP Alikia è un vino Bianco fermo secco IGP, a base di uve greco bianco e traminer e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Calabria Bianco IGP Alikia con Penne con tonno acciughe e pomodorini per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Calabria Bianco IGP Alikia di Senatore Vini su Svinando? Per gli irresistibili profumi e la beva freschissima. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco IGP
ProvenienzaCalabria
UveGreco bianco 70% e traminer 30%
SensazioniColore giallo paglierino carico; al naso note di rosa e frutta esotica, traminer; bocca larga e dolce, molto mediterranea
VinificazioneEpoca di raccolta prima decade di settembre per il greco bianco e prima decade di agosto per il traminer. Vinificazione con protezione dall’aria; pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio; affinamento in acciaio con permanenza sulle fecce fini e con protezione di gas inerte sino all'imbottigliamento
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo-argilloso
Esposizione e altitudineEst-ovest, 70 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera con cordone speronato
Densità d'impianto5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloDa bere adesso
AbbinamentoPiatti della cucina mediterranea, antipasti leggeri, pietanze di pesce, crostacei


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