Cosa: Un bianco calabrese moderno e beverino
Perchè: Per gli irresistibili profumi e la beva freschissima
Perfetto con: Penne con tonno acciughe e pomodorini
Il traminer in Calabria?! Ebbene sì, qualcuno ha provato a cimentarsi con questo ‘nordico’ vitigno in punta allo Stivale. Tra questi i fratelli Senatore, che con l’Alikia ci raccontano il primo bacio fra traminer e greco bianco. Il risultato? Da provare…
Traminer e greco bianco: dalle rive dello Jonio un blend esotico di fatto… e di nome: come recita l’etichetta, “Alikia” è l’antico nome del promontorio di Puntalice, punto cospicuo della navigazione arcaica, e dimora del sacro tempio di Apollo Alaeo in epoca Brettia e Magno Greca, oggi Cirò Marina, paese ridente che sorride al Mar Jonio dove l’enologia è storia, vita, cultura. Il nome della famiglia Senatore è legato al vino calabrese da oltre un secolo: prima Francesco Senatore e Giuseppe Sculco, con la loro cantinetta a Corfu Vecchiu (Cirò). Poi Antonio, che negli anni 30 ha piantato le vigne ancora oggi vanto di famiglia, e negli anni 40, con il fratello Raffaele, ha costruito a Corfu Novu la cantina in pietra sede dell’attività di famiglia per più di cinquant’anni. E infine i quattro fratelli Giuseppe, Franco, Raffaele e Salvatore, che nel 2005 hanno dato vita in località San Lorenzo (Cirò Marina) all'azienda Senatore Vini, oggi gestita dai figli Antonio, Emilio e Vito. La gamma aziendale è ampia, orientata a una produzione disinvolta e versatile, attenta al territorio ma di taglio moderno. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 300.000, tutte Cirò DOP o IGP Calabria.
Senatore Vini produce questo Calabria Bianco IGP Alikia a Cirò Marina (KR), Calabria.
Calabria Bianco IGP Alikia è un vino Bianco fermo secco IGP, a base di Greco bianco 70% e traminer 30% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Calabria Bianco IGP Alikia con Penne con tonno acciughe e pomodorini per apprezzarlo pienamente.
Perchè comprare Calabria Bianco IGP Alikia di Senatore Vini su Svinando? Per gli irresistibili profumi e la beva freschissima. Parola del team di Svinando Wine Club.
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Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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