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Svinando
86
Chianti Rufina DOCG Il Pozzo
Podere Il Pozzo
2014
Toscana , Pontassieve (FI)
9,30
(cod. S0668)
Prodotto non disponibile
Finalmente il Chianti Rufina!

Cosa: Fresca versione del grande rosso toscano
Perchè: I Chianti bisogna provarli tutti
Perfetto con: Insalata di funghi porcini

Chianti Rufina DOCG Il Pozzo - Podere Il Pozzo

Tra Siena e Firenze non scorrerà buon sangue?ma certamente scorre buon vino! Ti proponiamo oggi il Chianti Rufina di Podere Il Pozzo: ci ha lasciati con quella bella sensazione di sorpresa che solo un vino inaspettato sa regalare, provalo anche tu!

La contesa secolare tra le città di Siena e Firenze nel XII secolo era più viva che mai, fomentata dalle mire di espansione delle grandi famiglie toscane. Larga parte del territorio del Chianti fu teatro di queste controversie; tuttavia, tra regnanti che si succedevano e popolazioni che venivano cacciate, una cosa rimaneva immutata su quelle terre: la coltivazione del sangiovese. Con l?inizio del ?900 la produzione di Chianti ha visto un?esplosione ed è diventato necessario delimitare la zona storica che è stata così denominata Chianti Classico; tutt?intorno si è continuato a produrre e sperimentare con maestria e dedizione, dando così vita ai Chianti ?minori? (che ?minori? non lo sono certamente in quanto a qualità). Tra questi di particolare pregio risulta essere la denominazione Chianti Rufina, sita ad est di Firenze, che oggi ti proponiamo nell?interpretazione di Podere Il Pozzo. Questa azienda di Pontassieve, a 20 km da Firenze, coltiva 10 ettari di vigneti splendidamente esposti, producendo un Chianti Rufina particolarmente fresco e piacevole, che porta nel bicchiere tutto il tono e la grazia dei grappoli di sangiovese.

87+/100 (2012)

87/100 (2013)

Scheda Tecnica

Chianti Rufina DOCG Il Pozzo - Podere Il Pozzo

Podere Il Pozzo produce questo Chianti Rufina DOCG Il Pozzo a Pontassieve (FI), Toscana . Chianti Rufina DOCG Il Pozzo è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sangiovese 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Chianti Rufina DOCG Il Pozzo con Insalata di funghi porcini per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Chianti Rufina DOCG Il Pozzo di Podere Il Pozzo su Svinando? I Chianti bisogna provarli tutti. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Leggero, fruttato nei profumi, semplice e diretto nel gusto. Alla vista colpisce con le sue sfumature violacee, all?assaggio comunica il suo carattere snello e morbido
  • Vinificazione Vinificazione classica in rosso in tini d?acciaio da 100 hl con 12-14 giorni di macerazione sulle bucce a 26°- 28°C. Brevi e frequenti rimontaggi giornalieri. La svinatura avviene dopo circa 25 giorni, poi il vino sosta circa 10 settimane in vasche d?acciaio a 20° C dove svolge la fermentazione malolattica. Successivamente viene travasato in grandi botti di rovere francese da dove matura per 12 mesi. Viene tenuto due mesi in bottiglia a completare la maturazione
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo a tutto pasto, specialmente con ricette autunnali
La Vigna
  • Terreno Marno argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e guyot
  • Densità d'impianto 4600 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 87+/100 (2012)
  • Wine Enthusiast 87/100 (2013)

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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