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Tra Siena e Firenze non scorrerà buon sangue…ma certamente scorre buon vino! Ti proponiamo oggi il Chianti Rufina di Podere Il Pozzo: ci ha lasciati con quella bella sensazione di sorpresa che solo un vino inaspettato sa regalare, provalo anche tu!
La contesa secolare tra le città di Siena e Firenze nel XII secolo era più viva che mai, fomentata dalle mire di espansione delle grandi famiglie toscane. Larga parte del territorio del Chianti fu teatro di queste controversie; tuttavia, tra regnanti che si succedevano e popolazioni che venivano cacciate, una cosa rimaneva immutata su quelle terre: la coltivazione del sangiovese. Con l’inizio del ‘900 la produzione di Chianti ha visto un’esplosione ed è diventato necessario delimitare la zona storica che è stata così denominata Chianti Classico; tutt’intorno si è continuato a produrre e sperimentare con maestria e dedizione, dando così vita ai Chianti “minori” (che “minori” non lo sono certamente in quanto a qualità). Tra questi di particolare pregio risulta essere la denominazione Chianti Rufina, sita ad est di Firenze, che oggi ti proponiamo nell’interpretazione di Podere Il Pozzo. Questa azienda di Pontassieve, a 20 km da Firenze, coltiva 10 ettari di vigneti splendidamente esposti, producendo un Chianti Rufina particolarmente fresco e piacevole, che porta nel bicchiere tutto il tono e la grazia dei grappoli di sangiovese.
Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 
RICONOSCIMENTI ESTERNI
Chianti Rufina DOCG Il Pozzo, 2014, Az. Agr. Podere Il Pozzo
Decanter: 89 punti - Bronze Medal
Clean, bright, refreshing cherry and cranberry fruit nose, with crunchy tannins and fresh acidity on a focussed palate. Raspberry ripple at the end. - Decanter WWA
RICONOSCIMENTI ESTERNI NELLE ANNATE PRECEDENTI
Chianti Rufina DOCG Il Pozzo, 2013, Az. Agr. Podere Il Pozzo
Wine Enthusiast: 87 punti
Fruity aromas of red berry mingle in the glass together with a light note of cooking spice. The easygoing but rather fleeting palate offers wild cherry, strawberry and grilled herb alongside bright acidity and loose knit tannins. - Kerin O'Keefe
Chianti Rufina DOCG Il Pozzo, 2012, Az. Agr. Podere Il Pozzo
Robert Parker's Wine Advocate: 92 punti
The 2012 Chianti Rufina opens to sweet tones of fragrant red rose and almond paste. There’s a bit of natural rubber at the back with tar and resin that adds further depth. The wine performs nicely in the mouth with both freshness and focus. It is very true to the Sangiovese grape. - Monica Larner
Chianti Rufina DOCG Il Pozzo, Az. Agr. Podere Il Pozzo, 2010
Vinous: 89 punti
Bright red. Starts off with a whiff of sulfur, then offers plenty of redcurrant, tea leaf and violet aromas. Crunchy redcurrant and floral flavors on the palate, with more red berries and a hint of gunflint adding complexity on the back end. Finishes persistent and juicy. - Ian D'Agata
Podere Il Pozzo produce questo Chianti Rufina DOCG Il Pozzo a Pontassieve (FI), Toscana . Chianti Rufina DOCG Il Pozzo è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di uve sangiovese e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Chianti Rufina DOCG Il Pozzo con Insalata di funghi porcini per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Chianti Rufina DOCG Il Pozzo di Podere Il Pozzo su Svinando? I Chianti bisogna provarli tutti. Parola di Lorenzo Triolo.
| Tipologia | Rosso fermo secco DOCG |
| Provenienza | Toscana |
| Uve | Sangiovese 100% |
| Sensazioni | Leggero, fruttato nei profumi, semplice e diretto nel gusto. Alla vista colpisce con le sue sfumature violacee, all’assaggio comunica il suo carattere snello e morbido |
| Vinificazione | Vinificazione classica in rosso in tini d’acciaio da 100 hl con 12-14 giorni di macerazione sulle bucce a 26°- 28°C. Brevi e frequenti rimontaggi giornalieri. La svinatura avviene dopo circa 25 giorni, poi il vino sosta circa 10 settimane in vasche d’acciaio a 20° C dove svolge la fermentazione malolattica. Successivamente viene travasato in grandi botti di rovere francese da dove matura per 12 mesi. Viene tenuto due mesi in bottiglia a completare la maturazione |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Terreno | Marno argilloso |
| Esposizione e altitudine | Sud-est, 350m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Cordone speronato e guyot |
| Densità d'impianto | 4600 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio. |
| Temperatura di servizio | 16° |
| Bicchiere | Bordeaux |
| Quando berlo | Entro 2 anni da oggi |
| Abbinamento | Ottimo a tutto pasto, specialmente con ricette autunnali |
| Robert Parker | 87+/100 (2012) |
| Luca Maroni | 87/99 (2013) |
| Wine Enthusiast | 87/100 (2013) |
| Decanter World Wine Awards | Bronze Medal |
| Vinous | 89/100 (2010) |
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