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Vino premiato

Chianti Rufina DOCG Il Pozzo

Podere Il Pozzo
Annata: 2014
Provenienza: Toscana , Pontassieve (FI)
9.30
9,30
Formato l. ()
cod. S0668
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Vittima del suo successo

Finalmente il Chianti Rufina!

Cosa: Fresca versione del grande rosso toscano
Perché: I Chianti bisogna provarli tutti
Perfetto con: Insalata di funghi porcini

Chianti Rufina DOCG Il Pozzo - Podere Il Pozzo

Tra Siena e Firenze non scorrerà buon sangue?ma certamente scorre buon vino! Ti proponiamo oggi il Chianti Rufina di Podere Il Pozzo: ci ha lasciati con quella bella sensazione di sorpresa che solo un vino inaspettato sa regalare, provalo anche tu!

La contesa secolare tra le città di Siena e Firenze nel XII secolo era più viva che mai, fomentata dalle mire di espansione delle grandi famiglie toscane. Larga parte del territorio del Chianti fu teatro di queste controversie; tuttavia, tra regnanti che si succedevano e popolazioni che venivano cacciate, una cosa rimaneva immutata su quelle terre: la coltivazione del sangiovese. Con l?inizio del ?900 la produzione di Chianti ha visto un?esplosione ed è diventato necessario delimitare la zona storica che è stata così denominata Chianti Classico; tutt?intorno si è continuato a produrre e sperimentare con maestria e dedizione, dando così vita ai Chianti ?minori? (che ?minori? non lo sono certamente in quanto a qualità). Tra questi di particolare pregio risulta essere la denominazione Chianti Rufina, sita ad est di Firenze, che oggi ti proponiamo nell?interpretazione di Podere Il Pozzo. Questa azienda di Pontassieve, a 20 km da Firenze, coltiva 10 ettari di vigneti splendidamente esposti, producendo un Chianti Rufina particolarmente fresco e piacevole, che porta nel bicchiere tutto il tono e la grazia dei grappoli di sangiovese.

87+/100 (2012)

87/100 (2013)

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Leggero, fruttato nei profumi, semplice e diretto nel gusto. Alla vista colpisce con le sue sfumature violacee, all?assaggio comunica il suo carattere snello e morbido
  • Vinificazione Vinificazione classica in rosso in tini d?acciaio da 100 hl con 12-14 giorni di macerazione sulle bucce a 26°- 28°C. Brevi e frequenti rimontaggi giornalieri. La svinatura avviene dopo circa 25 giorni, poi il vino sosta circa 10 settimane in vasche d?acciaio a 20° C dove svolge la fermentazione malolattica. Successivamente viene travasato in grandi botti di rovere francese da dove matura per 12 mesi. Viene tenuto due mesi in bottiglia a completare la maturazione
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo a tutto pasto, specialmente con ricette autunnali
La Vigna
  • Terreno Marno argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e guyot
  • Densità d'impianto 4600 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker

    87+/100 (2012)

  • Wine Enthusiast

    87/100 (2013)

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Le Pratorosso

Alle porte di Milano c’è un birrificio che devi assolutamente conoscere. Tutto ha inizio in una cascina e nelle sue campagne, cui esistenza è documentata in una pergamena del lontano 1494. Il nome del birrificio trae origine proprio dal nome del campo circostante la cascina, “Prato Rosso”, dove per anni è stato coltivato l’orzo che tuttora viene utilizzato per la produzione delle birre. Una produzione a filiera corta e la scelta di realizzare solo birre crude, ovvero che non subiscono pastorizzazione: ecco cosa fa Pratorosso. L’obiettivo? Esaltare al massimo gli aromi e completare il bouquet di sapori e profumi, anche grazie alla rifermentazione in bottiglia. Qui trovi tutti i suoi capolavori, dalla bionda alla ambrata, dalla rossa riserva alla scura, per accontentare sempre la tua sete. In fondo, più libertà uguale a più piacere, no?

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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