Le Penne BIO nascono dalla lavorazione dell'antico grano Senatore Cappelli, coltivato in terre lucane. Questo grano, definito di "razza eletta", è ricco di minerali, vitamine e amminoacidi che rendono le Penne BIO altamente digeribili. Indicata per chi segue una dieta proteica e con un basso contenuto glicemico, questa pasta viene infine trafilata al bronzo seguendo le tradizionali tecniche artigianali.
COME: con qualsiasi sugo rosso o bianco
VINO SUGGERITO: Chardonnay
DOVE: custoditela nella vosta dispensa, sempre a portata di mano
INGREDIENTI:
Semola di grano duro biologica Senatore Cappelli
Le Penne BIO si sposano perfettamente con salse cremose condite con il formaggio e sughi della cucina mediterranea, come il Sugo all'arrabbiata o il pesto rosso.
| Valori medi per 100g di prodotto | |||
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1495 | Energia (kCal) | 352 |
| Grassi (g) | 1,2 g | di cui acidi grassi saturi (g) | 0,3 g |
| Carboidrati (g) | 72 g | di cui Zuccheri (g) | 3,6 g |
| Proteine (g) | 12 g | Sale (g) | 0,004 g |
Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops
La Cuvée 161 rappresenta la massima espressione dei vitigno Torbato nella gamma di Sella & Mosca. Un vino piacevolmente moderno che nasce da una attenta lavorazione di questo antico vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, fatta eccezione per una parte, circa il 15%, che viene fatta fermentare in barrique di rovere. Stesso proceedimento per la fase di affinamento. La maggior parte del vino, infatti, resta in acciaio, in contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 6 mesi. Il 15% della massa, invece, viene affinata in barrique. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo carico, con evidenti sfumature dorate. Al naso, profumi di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura, invece, sono facilmente riconoscibili al palato, con un lievissimo tono speziato e decisi tratti minerali. Morbido in ingresso, sapido, quasi salmastro, si dimostra un vino ben equilibrato, grazie anche a una bella acidità che si bilancia con l'alcol e la struttura.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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