Cosa: Aglianico DOCG, voce del territorio
Perché: Per esplorare latitudini entusiasmanti in un viaggio nel mondo del vino
Perfetto con: Pizza napoletana
Cosa: Aglianico DOCG, voce del territorio
Perché: Per esplorare latitudini entusiasmanti in un viaggio nel mondo del vino
Perfetto con: Pizza napoletana
Il Vigna Pezza la Corte Aglianico del Taburno DOCG è la sintesi perfetta delle due anime di Ocone Vini: rispetto per la memoria armonizzato con ricerca e innovazione. Un lavoro costante e fruttuoso, che in questo rosso trova preciso compimento. La vendemmia manuale, tardiva, consente alle uve di raggiungere un grado di maturazione di ampia espressività, mentre il riposo in barrique contribuisce a delineare una struttura morbida e articolata. Che cosa offre il Vigna Pezza la Corte Aglianico del Taburno DOCG? Veste il calice di un rosso rubino intenso e carico, carico di promesse. Il bouquet è ampio, con echi di frutti rossi e cenni di tabacco e vaniglia. All'assaggio i tannini evoluti ed eleganti accompagnano lo schiudersi di sapori ben equilibrati, con finale lungo e persistente. L'accostamento migliore a tavola? Con i formaggi stagionati crea conturbanti armonie.
Ocone Vini rappresenta una costante ricerca, che si muove sul filo sottile che unisce tradizione e innovazione. Un brand storico, che vede la luce a inizio secolo nelle cantine storiche di Ponte, a pochi passi dalla stazione ferroviaria. Centro propulsore delle attività agricole di zona, Ocone Vini si impegna sin dai primi anni a portare avanti un discorso articolato sul vino e sulla vinificazione indissolubilmente legati al territorio. Una storia dai toni romantici, che vede la passione di una famiglia intera passare il testimone di generazione in generazione. Poco meno di un anno fa, nel 2018, Ocone Vini passa alla società Euvitis 21: una transizione che ha tenuto conto rispettosamente del patrimonio vitivinicolo della tradizione, riuscendo a portare avanti senza alcun tentettamento né deviazione un discorso sul vino iniziato più di cent'anni fa. Ocone Vini è un punto di riferimento per gli appassionati, e continuerà a esserlo a lungo. Vini così, d'altra parte, è difficile trovarli altrove.
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