Dolcetto d'Alba DOC "Pian Cavallo"

Il gusto della semplicità. E’ sintetizzata bene in queste poche parole la ragione della piacevolezza di questo interessante rosso piemontese. Un vino semplice ma non banale. Un calice da bere con soddisfazione in mille occasioni diverse, senza dover necessariamente aspettare "l’occasione giusta". Per la sua versatilità, principalmente, ma anche per l’ottimo rapporto qualità prezzo. Dolcetto in purezza affinato in acciaio, questo vino si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si fa apprezzare soprattutto per la sua fresca gioventù. Domina una sensazione piacevolmente vinosa, con richiami immediati alla frutta rossa croccante. In bocca, invece, si scopre con sorpresa un vino secco, decisamente asciutto, caratterizzato da un corpo medio e una persistenza piacevolmente lunga. Beviamolo subito, entro qualche anno, per godere a pieno di questa grande freschezza e immediatezza. L’abbinamento ideale?  Dall’antipasto al secondo. Dove c’è piacevolezza, lui saprà valorizzarla.