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Svinando
87
Fiano di Avellino DOCG
Nativ
2017
Campania, Grottaminarda (AV)
8,75
(cod. S1131)
Prodotto non disponibile
Fiano da impazzire

Cosa: Un Fiano di Avellino DOCG particolarmente aromatico ed elegante
Perchè: Per scoprire una Cantina che produce piccole eccellenze del territorio
Perfetto con: Mozzarella di Bufala

Fiano di Avellino DOCG - Nativ

Una citazione classica per iniziare a parlare di questo Fiano di Avellino DOCG proposto da Nativ: secondo Plinio il Vecchio a produrre l?antenato di questa denominazione erano le uve Apiane, così chiamate per la dolcezza che le caratterizzava, suscitando l?interesse delle api. Di quell?antica origine resta un saldo legame con il territorio, un profilo aromatico che non nasconde un?anima fruttata e zuccherina, una leggerezza che non va certo confusa con assenza di carattere. Il Fiano di Avellino DOCG Nativ è di un giallo acceso, quasi dorato; bouquet che apre a note di biancospino e pesca, fruttato e armonioso. Al palato ha buona acidità, è fresco, bilanciato, di buona struttura. Stuzzicante con un assaggio di formaggi, meglio se freschi, irresistibile quando in tavola arrivano piatti che profumano di mediterraneo.

Già nel nome, Nativ, è sottolineata la relazione fondante con la terra, con le produzione autoctone dell?Irpinia. Nata dall?incontro di due anime affini, l?enologo di fama internazionale Mario Ercolino e Roberta Pirone, specializzata in scienze dell?alimentazione, Nativ si presenta come esplorazione dei sapori campani del vino: 3 Cru, vini aromatici, vini DOC e DOCG e un?intera linea IGT. Realtà affermata, ben nota anche oltre i confini nazionali, vanta un catalogo non affollato, ma di certo espressivo. Un bel viaggio per appassionati del vino curiosi di assaporare vini che sappiano risuonare di suggestioni territoriali.

Scheda Tecnica

Fiano di Avellino DOCG - Nativ

Nativ produce questo Fiano di Avellino DOCG a Grottaminarda (AV), Campania. Fiano di Avellino DOCG è un vino Bianco Fermo Secco DOCG, a base di Fiano d'Avellino 100% e ha un volume di 13% vol.
Abbina questo Fiano di Avellino DOCG con Mozzarella di Bufala per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Fiano di Avellino DOCG di Nativ su Svinando? Per scoprire una Cantina che produce piccole eccellenze del territorio. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Campania
  • Uve Fiano d'Avellino 100%
  • Sensazioni Dal colore giallo dorato, al naso rivela note di ananas, pere, biancospino con sottofondo di nocciola e mela. Al palato è pieno, fresco, morbido, sapido con una buona acidità.
  • Vinificazione Le uve sono vendemmiate nella seconda decade di ottobre. I grappoli sono soggetti s pigiatura soffice con seguente pressatura. Seguono illimpidimento statico e fermentazione. Affinamento in acciaio, seguito da affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Mozzarella di Bufala
La Vigna
  • Terreno Terreno profondo, di origine vulcanica, ricchi di minerali
  • Esposizione e altitudine 500m.s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera allevata a guyot
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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