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Aglianico Doc "Blu Onice"

Aglianico Doc "Blu Onice".
Nativ
Annata: 2015
Provenienza: Campania, Grottaminarda (AV)
0
€12,00
Formato l. ()
cod. S1134
Vittima del suo successo
Un Aglianico che racchiude in sé tutta la magia del territorio

Cosa: Un rosso campano tradizionale e moderno
Perché: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Pulled Pork

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Aglianico Doc "Blu Onice"
Nativ
Annata: 2015
Provenienza: Campania, Grottaminarda (AV)
€ 12,00
Formato l. ()
cod. S1134
Vittima del suo successo
Un Aglianico che racchiude in sé tutta la magia del territorio

Cosa: Un rosso campano tradizionale e moderno
Perché: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Pulled Pork

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico 100%
  • Sensazioni Dal colore rosso rubino intenso, al naso rivela note speziate, con sentori di cacao, chicchi di caffè tostato, frutti rossi. Al palato risulta morbido, corposo, ben strutturato, con note di prugna matura e ciliegia.
  • Vinificazione Vendemmiato verso fine ottobre, inizio novembre. Il mosto ottenuto è soggetto a pre-macerazione a freddo per circa 6 giorni. Segue macerazione con rimontaggi continui e follature. Fermentazione malolattica svolta.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 15-20 anni da oggi
  • Abbinamento Carne fiorentina
La Vigna
  • Terreno Terreno roccioso con sedimenti minerali
  • Esposizione e altitudine Sud -Ovest,600m.s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera allevata a guyot
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro
    Aglianico Doc "Blu Onice"
  • Per parlare del Blu Onice Nativ, un Irpinia Aglianico DOC, si deve partire dalla Ciliegia Maiatica di Taurasi. E no, non siamo impazziti. Frutto campano, avellinese per la precisione, è una bacca carnosa e succulenta, caratterizzata da un gusto che vede le componenti dolce e aspra in perfetto equilibrio. Il Blu Onice Nativ restituisce il gusto di quel particolare frutto, con tutto il corredo di note speziate che lo caratterizza. Al naso pizzica, solleticando l?olfatto con suggestioni di rara efficacia aromatica. Procedendo a ritroso, non può non colpire il colore rosso rubino acceso di questo aglianico, carico e bello da osservare. Perché Blu Onice? Per la presenza accanto al vigneto di una cava di onice, appunto: pietra gialle con striature blu, identico colore che potete trovare sull?etichetta di questo campione dei vini campani.

    Situata nel cuore di Paternopoli, Nativ è un?azienda relativamente giovane, immersa in un territorio con vocazione vitivinicola le cui radici affondano in un lontano passato. Doppia anima, in Nativ: quella del noto enologo Ercolino e della specialista in scienze dell?alimentazione Pirone. Mission dell?azienda? Produrre vini tipici del territorio, pochi e realizzati con grande cura. Perché per Nativ non è un ricco catalogo a fare la differenza, ma una voce distinta che racconta in modo unico il vino campano.

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