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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Le Pratorosso

Alle porte di Milano c’è un birrificio che devi assolutamente conoscere. Tutto ha inizio in una cascina e nelle sue campagne, cui esistenza è documentata in una pergamena del lontano 1494. Il nome del birrificio trae origine proprio dal nome del campo circostante la cascina, “Prato Rosso”, dove per anni è stato coltivato l’orzo che tuttora viene utilizzato per la produzione delle birre. Una produzione a filiera corta e la scelta di realizzare solo birre crude, ovvero che non subiscono pastorizzazione: ecco cosa fa Pratorosso. L’obiettivo? Esaltare al massimo gli aromi e completare il bouquet di sapori e profumi, anche grazie alla rifermentazione in bottiglia. Qui trovi tutti i suoi capolavori, dalla bionda alla ambrata, dalla rossa riserva alla scura, per accontentare sempre la tua sete. In fondo, più libertà uguale a più piacere, no?

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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