Ex proprietà del re di Francia, la tenuta Bastor, divenne nel 1711 la dimora di un’influente famiglia dell’epoca: la famiglia La Montaigne. Lo Château Bastor Lamontagne si trova in una posizione geografica davvero privilegiata, nel cuore della denominazione del Sauternes. I vigneti si estendono per oltre 50 ettari, su un bel terreno ghiaioso e sabbioso e l’età media delle viti si aggira intorno ai 45 anni. Fondamentale per la produzione è la presenza del fiume Il Ciron, che sgorga a pochi chilometri dalla proprietà, favorisce la formazione di nebbie mattutine in autunno, fondamentali per lo sviluppo della botrytis cinerea.
Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.
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La Malvasia Puntinata è un’uva tipica del centro Italia e in particolare nella regione attorno a Roma sembra aver trovato un habitat ideale. Si chiama così per la caratteristica puntinatura che decora la sua buccia quando giunge a perfetta maturazione. Un segnale che invita i viticoltori a far partire la vendemmia per portare in cantina grappoli perfettamente sani e ricchi di aromi e profumi. Aromi e profumi che poi si ritrovano nei vini finiti, come questo Roma Doc, 100% Malvasia Puntinata, proposto da Federici. Un vino gradevolissimo e intrigante. Un calice che richiama la compagnia e che sa dare il meglio di sé quando viene accompagnato da un piatto dal sapore delicatamente speziato. Nel calice si presenta di un bel colore giallo dorato carico e luminoso. Al naso frutta a polpa gialla, dalla pesca all’albicocca. Poi note agrumate e floreali. Difficile smettere di annusare per passare all’assaggio vero e proprio. In bocca, però, si scopre un vino in perfetto equilibrio tra morbidezza, e freschezza.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
