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Svinando

Lis Fadis

Lis Fadis, friulano per Le Fate. Immagina un antico casolare abbandonato, costruito in pietra. Fau andare avanti veloce il tempo, fino a quando non lo ritrovi ristrutturato, e al suo fiano è sorta una cantina. Tutto inizia nel 2005, e quattro anni dopo ha cambiato volto. Lis Fadis è metà sogno, metà lucida follia: una ricerca di tradizioni che abbracciano vino e non solo. Paesaggio, botaniche, vigneti, roccia, storie incantate, desiderio di lavorare in armonia con la natura. Lis Fadis sceglie vitigni antichi, e altri autoctoni più vicini nel tempo, e a tutti loro dà nuova vita e nuova voce. Ad alcune linee presta il nome di esseri fatati del folklore locale. Lis Fadis è un'avventura che un appassionato sincero non dovrebbe rinunciare a intraprendere.

I Vini

Grandi punteggi e importanti riconoscimenti delle guide più prestigiose:
Wine Spectator, Gambero Rosso, Wine Enthusiast e molti altri.

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Il Consigliato della Settimana

90

Arthur Metz Reserve De l'Abbaye Blanc De Noirs

Blanc de Noirs, ossia vino bianco, spumante, ottenuto esclusivamente dalla lavorazione di uve a bacca nera. In questo caso Arthur Metz si è affidato al più classico dei vitigni francesi, il Pinot Noir che in Alsazia viene coltivato con ottimi risultati solo in ristrette aree, proprio per elaborare vini spumanti. Il Crémant Réserve de l'Abbaye è uno spumante che rivela subito un carattere molto spiccato. Frutto di un affinamento di 24 mesi, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage ricco e persistente. Al naso sentori di frutta fresca, spezie e una bella fragranza di lieviti e di pane. In bocca è fresco e ben intenso. Equilibrato e piacevolmente lungo. Uno spumante a tutto pasto. Perfetto in abbinamento a un buon pesce, non teme di confrontarsi anche con qualche piatto a base di carne. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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