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Dario Coos

La filosofia di Dario Coos, bravo vignaiolo friulano, si sintetizza bene con una frase: “produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico”. Tradizione, quindi, ma anche tanta innovazione e voglia di sperimentare. Il mondo del vino, del resto, è proprio bello per questo. In vigna, 14 ettari in tutto, anche se viene adottata una viticoltura convenzionale, l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del territorio è profonda. In cantina, invece, si trovano impianti moderni e nuove tecnologie per vinificare con delicatezza i mosti più fini e profumati. Il frutto di tanto impegno sono circa 70mila bottiglie all’anno. Chicche per veri appassionati.

La Selezione
INTERVALLO DI PREZZO
-18%
Premiato

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
32,00€ 39.00
(cod. S3338)
€ 64,00/lt.
Disponibili: 2
Dolce, dal profilo aromatico sorprendente
94
0
1
0
-19%

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
17,90€ 22.00
(cod. S3339)
€ 23,87/lt.
 
Da una delle varietà più longeve del Friuli
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-25%
Premiato

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
13,50€ 18.00
(cod. S3341)
€ 18,00/lt.
Disponibili: 6
Il Refosco dal Peduncolo Rosso, con una marcia in più
90
0
1
0
-33%

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
12,15€ 18.00
(cod. S3340)
€ 16,20/lt.
 
Friuli, terra d’elezione del Riesling
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Passaturi" Minutolo IGT Valle d'Itria

A volte basta davvero poco per sentirsi felici. Spesso basta un calice del vino giusto. Quello che ci riporta alla memoria qualche bella esperienza del passato. A volte questo calice è talmente evocativo da farci rivivere un momento di gioia pura, semplicemente chiudendo gli occhi. Il Passaturi, minutolo in purezza, può essere il vino giusto in questi casi. Figlio di un antico vitigno storico pugliese, è un bianco sorprendente che si presenta di un bel colroe giallo paglierino brillante. Al naso è ampio e avvolgente. Note floreali e di frutta a polpa gialla matura. In bocca è fresco, ben equilibrato in tutte le sue componenti, perfetto compagno di apertivi, piatti di pesce e crostacei.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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