Manuel Maria Gonzalez Angel è l’anima e il fondatore di Gonzalez Byass, iconico marchio di vini spagnoli della zona di Jerez. Fondata nel 1835, oggi l'azienda continua a essere di proprietà famigliare, con la quinta generazione di Gonzalez a guidare una crescita che non si sviluppa più solo nel mondo del vino ma anche in quello dei distillati, grazie ad acquisizioni importanti come quella del mitico The London N.1, gin iconico e apprezzato da tutti gli appassionati. Questo particolare gin nasce dall'infusione in una base alcolica di ben 12 botaniche, tra cui bergamotto, limone, coriandolo, ginepro e radici di angelica. Tripla distillazione in alambicchi in rame discontinui per mantenere alti standard produttivi, la colorazione finale, un delicato azzurro tendente al blu, è data invece dall'infusione di fiori di gardenia e olio di bergamotto. Distillato elegante ed esclusivo da riservare alle serate più cool, in cui il Gin Tonic e, più in generale i cocktail, sono protagonisti.