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Chablis 1er Cru 2019

Biologico
Da Regalare
Chablis 1er Cru 2019
Domaine De La Tour
Annata: 2019
Provenienza: Francia
€ 48,00 € 33,90 -29%
Formato 0.75 l. (€ 45,20/lt.)
cod. S3903

Vino elegante e complesso

Cosa: Dal cuore della Chablis
Perché: Per quella cremosità che solo un grande Chardonnay sa donare
Perfetto con: Carni bianche o zuppe saporite

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chablis 1er Cru 2019

Domaine De La Tour
Annata: 2019
Provenienza: Francia
€ 48,00 € 33,90 -29%
Formato 0.75 l. (€ 45,20/lt.)
cod. S3903

Vino elegante e complesso

Cosa: Dal cuore della Chablis
Perché: Per quella cremosità che solo un grande Chardonnay sa donare
Perfetto con: Carni bianche o zuppe saporite

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chablis 1er Cru 2019 - Domaine De La Tour

L’indicazione Chablis 1er Cru sull’etichetta non lascia spazio a dubbi. In questo caso siamo di fronte a uno dei più eleganti e fini Chardonnay di Francia. La regione di Chablis, che rappresenta un ideale trait d’union tra Champagne e Borgogna, è famosa per la particolare composizione minerale dei suoi suoli, dove lo Chardonnay cresce bene e sviluppa una finezza unica nel suo genere. Da qui, dal cuore della AOC, arriva questo bianco proposto da Domaine de la Tour. Vendemmia manuale tra settembre e ottobre, la vinificazione avviene in tini e botti di rovere francese, mentre la fermentazione è innescata grazie all’impiego di soli lieviti selezionati. A dare maggiore complessità al vino, al termine della fermentazione, viene svolta anche la malolattica che contribuisce a donare a questo bianco borgognone quella particolare texture cremosa inconfondibile. Prima dell’imbottigliamento, il vino affina per almeno un anno in vasche di acciaio termocondizionate. Vino elegante e complesso, per abbinarlo correttamente è opportuno dimenticare il classico pesce delicato, preferendo magari carni bianche o zuppe saporite.

Domaine de la Tour vanta antiche origini e oggi rappresenta un‘interessante realtà del panorama della prestigiosa denominazione di Chablis. Fondato nel lontano 1820 con un nucleo iniziale di solo mezzo ettaro di vigna a Chitry, nel corso del tempo è cresciuto lentamente con progressive acquisizioni di territori limitrofi. Il vero salto di qualità è però avvenuto dopo il 1960, con la decisione di espandere la presenza all’interno del territorio della denominazione Chablis piantando nuovi vigneti. Oggi il Domaine de la Tour si estende complessivamente su 15 ettari, con vigne nelle denominazioni Chablis Premier Cru, Chablis, Petit Chablis, Bourgogne Chitry Blanc e Bourgogne Aligoté. Dal 2003 le vigne sono condotte con tecniche a basso impatto.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Francia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Il naso è molto marcato con note di burro, brioches, nocciola e mousseron. Al palato è denso, molto rotondo con una piacevole acidità.
  • Vinificazione Vinificazione in tini e botti di rovere francese, la fermentazione avviene con lieviti selezionati, malolattica svolta I trattamenti avvengono a freddo. affinamento in acciaio per 9-12 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 9000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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