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Chteau Haut Gravet Saint-milion Grand Cru 2016

Chteau Haut Gravet Saint-milion Grand Cru 2016
Domaines Alain Aubert
Annata: 2016
Provenienza: Bordeaux, Saint-milion
11
€ 42,00 € 34,50 -18%
Formato 0.75 l. (€ 46,00/lt.)
cod. S6626
Complessit e struttura

Cosa: Taglio bordolese
Perch: Per il perfetto equilibrio tra aromi e struttura tannica
Perfetto con: Arrosti, stufati e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Chteau Haut Gravet Saint-milion Grand Cru 2016
Domaines Alain Aubert
Annata: 2016
Provenienza: Bordeaux, Saint-milion
€ 42,00 € 34,50 -18%
Formato 0.75 l. (€ 46,00/lt.)
cod. S6626
Complessit e struttura

Cosa: Taglio bordolese
Perch: Per il perfetto equilibrio tra aromi e struttura tannica
Perfetto con: Arrosti, stufati e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Chteau Haut Gravet Saint-milion Grand Cru 2016 - Domaines Alain Aubert

Château Haut Gravet, Saint-Émilion Grand Cru proposto qui da Domaines Alain Aubert è un vino prodotto come la tecnica del taglio bordolese, ovvero con l'assemblaggio dei vitigni tipici della regione vinicola di Bordeaux. In questo caso, in particolare, l'assemblaggio è composto per il 70% da Merlot, il 20% da Cabernet Franc e il 10% da Cabernet Sauvignon. Il processo di vinificazione ha inizio con la vendemmia manuale, seguita dalla diraspatura totale dei grappoli e la fermentazione alcolica in tini d'acciaio Inox termoregolati. Durante la fermentazione, vengono effettuate follature ripetute per estrarre la giusta quantità di tannini e altre sostanze dalla buccia dell'uva. Dopo la fermentazione, il vino viene fatto maturare in botti di rovere, di cui il 50% nuove, per un periodo di circa 18-24 mesi. Questo permette al vino di sviluppare complessità e struttura. Il risultato finale è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e dal gusto pieno e rotondo, con un equilibrio perfetto tra aromi e struttura tannica. Grazie alla sua struttura e al suo corpo, questo vino si sposa bene con piatti importanti come arrosti, stufati e formaggi stagionati.

I Domaines Alain Aubert, provenienti da diretta discendenza di famiglie di viticoltori, fin dal XVII secolo, oggi si estendono su una superficie di 250 ettari situati nella regione di Bordeaux, a Saint-Émilion e Castillon-la-Bataille. Bernadette Faure, proprietaria dello Château German e dello Château Hyot, e Alain Aubert proprietario di Château la Couspaude, crearono i Domaines Alain Aubert, annettendovi ben presto gli Château Haut-Gravet, Château de Ribedon e Château de Macard, ognuno in rappresentanza di una propria etichetta. I Domaines producono vini della tradizione, caratterizzati da un ottimo rapporto qualità prezzo.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Bordeaux
  • Uve 70% MERLOT, 20% CABERNET FRANC, 10% CABERNET SAUVIGNON
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso, il naso sprigiona un corredo olfattivo costellato di frutti rossi e neri, tra cui si evidenziano cassis e mora. Il gusto pieno, sferico e segnato da un mirabile equilibrio, con un retrogusto di ribes.
  • Vinificazione Vendemmia manuale, con selezione in pianta; diraspatura totale, fermentazione alcolica in tini dacciaio inox termoregolati, follature ripetute, affinamento in botti (50% nuove) per circa 18-24 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Men di carne
Note sulla produzione
  • Francia

  • Domaines Alain Aubert 57 bis Avenue de l’Europe 33350 Saint Magne de Castillon, Saint Émilion, Bordeaux

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