Una bottiglia che non lascia certo indifferenti. Non va per il sottile, con i suoi 16°, ma chi si aspetterebbe una prestazione diversa da un Amarone? Corpo, profondità, finezza: le carte sono tutte in regola, da giocarsi un all in al buio. Compagno ideale di stracotti, arrosti e altri simili pesi massimi della prelibatezza. Ma anche da solo, in un ampio calice davanti al camino, all’insegna del più sano carpe diem. Si vive una volta sola! Corte Aleardi è di proprietà della famiglia Ferrari sin dal 1789. Aleardo Ferrari ha deciso di rilanciare l’attività di famiglia negli anni 80, spinto dai figli Alessandro (agronomo), Cristina (responsabile marketing) e Carlo (enotecnico). La produzione e le strutture hanno subito inevitabilmente un processo di ammodernamento e razionalizzazione, me le uve, le tecniche e i vini sono gli stessi di 200 anni fa. Negli 8 ettari di vigneto (Bure Alto e Monte Palà), situati in zona collinare nei comuni di San Pietro in Cariano e Sant’Ambrogio di Valpolicella, si coltivano le uve tradizionali della zona: corvina, corvinone e rondinella, con cui si producono Valpolicella DOC Classico (anche Superiore), Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso, Amarone della Valpolicella DOCG Classico, Recioto della Valpolicella DOC Classico.