Il piacere che dona un Chinotto fresco, servito in un bel bicchiere ghiacciato, specie in una giornata calda, è difficile da descrivere. Non esiste, infatti, bevanda più dissetante e gustosa. Se poi il Chinotto in questione è il Niasca Portofino, il risultato sarà ancora migliore. Differente per definizione, è prodotto con una bassa percentuale di caramello, sostituito con la dolcezza e il profumo del geranio. Il risultato è un chinotto nuovo ma tradizionale allo stesso tempo. Prodotto esclusivamente con chinotti provenienti dalle colline liguri, viene messo in infusione intero per permettere al frutto di sprigionare tutta la sua forza amaricante. Il Chinotto Niasca Portofino si beve rigorosamente liscio, in un bel tumbler pieno di ghiaccio.