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Château Minuty

Tra tradizione e innovazione, nel cuore della Provenza. Tutto questo è Château Minuty, fondato nel 1930 a Gassin. Tutto ebbe inizio con il reimpianto e il restauro del castello, risalente all'epoca di Napoleone III, ad opera di Gabriel Farnet. La sua visione era quella di creare una cantina che valorizzasse le peculiarità dei terreni e l'eccezionale terroir della zona, caratterizzato da suoli calcarei e un clima temperato e marittimo. Circondato da vigneti e ulivi, immerso in un paesaggio mozzafiato, la proprietà del castello si estendendono per circa 70 ettari tra Gassin e Ramatuelle. I vigneti, coltivati a Grenache, Syrah e Mourvèdre, vitigni tipici della valle del Rodano e della Provenza. Château Minuty è guidata da tre generazioni della famiglia Farnet-Matton, che nel corso degli anni ha saputo coniugare tradizione e innovazione, diventando una delle migliori cantine della Provenza.

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