Puisseguin-Saint-Émilion è una denominazione vicina a quella di Saint-Émilion, situata sulla riva destra della Dordogna. Si estende su oltre 750 ettari, caratterizzati da suoli principalmente argillosi e calcarei, dove il Merlot - in particolare - viene messo in risalto. Con lui, ovviamente, anche gli altri vitigni tipici della regione, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. I vini di questa denominazione sono in genere potenti, con tannini molto presenti. Ne è un bel esempio questo rosso proposto da Château Fayan, composto da 85% di Merlot, 10% Cabernet Franc e giusto un 5% di Cabernet Sauvignon. Caratterizzato da un bel colore scuro e profondo, al naso rivela profumi di frutti rossi e spezie. In bocca, invece, si dimostra perfettamente equilibrato in tutte le sue componenti. Ha un tannino ben presente ma non invadente, ma soprattutto si caratterizza per il lungo finale piacevolmente fruttato. Perfetto compagno del classico filetto di manzo alla griglia, è il vino giusto anche per accompagnare una merenda sostanziosa a base di formaggi e salumi.