Cosa: Rosso di bella personalità
Perché: Per chi non vuole correre rischi
Perfetto con: Carni rosse, alla brace e a lenta cottura
Cosa: Rosso di bella personalità
Perché: Per chi non vuole correre rischi
Perfetto con: Carni rosse, alla brace e a lenta cottura
Ci troviamo nella regione di Bordeaux, forse una delle più apprezzate di tutta la Francia. Qui, nella zona di Saint-Émilion, domina il vitigno Merlot, anche se talvolta viene "tagliato" con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon. Château Cantin, grazie alla lunga esperienza maturata in questo terroir, riesce a valorizzare tutto il potenziale delle sue uve, dando vita a un Saint-Émilion Grand Cru Classe di bella personalità. Complessità e ricchezza. Equilibrio e freschezza. Non manca proprio nulla a questo bel rosso francese. Merito di un attento lavoro di vinificazione e, soprattutto, del lento periodo di maturazione in legno, prima dell'imbottigliamento. Rosso profondo e vivace nel bicchiere, al naso evidenzia sentori che vanno dalla confettura allo speziato, passando per nuances leggere di cannella. In bocca, invece, è pieno, di buon corpo, equilibrato e coerente con i profumi percepiti in precedenza. Chiude con un finale lungo e potente. Un vino da scegliere se vogliamo essere certi di non deludere i nostri ospiti. Ottimo con carni rosse, alla brace o a lenta cottura.
Esperti degustatori o semplici appassionati, nessuno può rimanere indifferente al cospetto di un calice di vino proveniente dalla regione francese di Bordeaux. Qui un mix irripetibile di clima, vicinanza con l’oceano, terreni e antica tradizione enologica, dà vita a vini di grande pregio. Château Cantin è un’azienda interessante della regione. I suoi 33 ettari di vigneto, tutti piantati a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, vitigni tipici del Bordeaux, si trovano in un unico appezzamento nel villaggio di Saint Émilion, uno dei più apprezzati della riva destra della Gironda. La proprietà prende il nome dal piccolo ruscello che scorre alla base della collina, il Cantin, che non si secca mai e contribuisce alla creazione di un microclima particolare per i vigneti aziendali.
Francia
Château Cantin
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