CONSEGNA GARANTITA ENTRO NATALE
Cosa: 100% uve Pecorino
Perché: Per i sentori fragranti di lievito e pasticceria
Perfetto con: Aperitivo, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi
Cosa: 100% uve Pecorino
Perché: Per i sentori fragranti di lievito e pasticceria
Perfetto con: Aperitivo, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi
Italia
CITRA VINI SOOC. COOP. - Contrada Cucullo - Ortona (CH)
Eccellente e sofisticato, lo spumante Metodo Classico Extra Brut di Casal Thaulero è prodotto al 100% con uve Pecorino, vitigno autoctono dell'Italia centrale. I grappoli vengono raccolti manualmente nelle prime due settimane di settembre, assicurando la massima qualità e maturazione ottimale. Frutto di una lunga rifermentazione in bottiglia, lo spumante matura sui lieviti per almeno 12 mesi. Il colore è giallo paglierino intenso e brillante, arricchito da un perlage fine e persistente che ne esalta l'eleganza. Al naso, si percepiscono profumi intensi e persistenti di frutta gialla, note balsamiche e di frutta secca, in particolare nocciola. I sentori fragranti di lievito e pasticceria aggiungono ulteriori sfumature olfattive, rendendolo complesso e intrigante. In bocca, lo Spumante Metodo Classico Extra Brut si rivela secco e fragrante, con un equilibrio notevole tra acidità e sapidità. Ottimo compagno per diverse occasioni e abbinamenti gastronomici. Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.
Casal Thaulero rappresenta un simbolo di eccellenza enologica e di lunga tradizione, capace di trasmettere la storia e la bellezza dell'Abruzzo attraverso i suoi vini. La cantina vanta una storia antica e affascinante. Il suo nome, per esempio, deriva dalla località di Casal Thaulero, situata tra le colline dell'Abruzzo e il mare Adriatico. Qui viveva la famiglia Thaulero, di origini militari e proveniente da Amburgo. Si stabilirono in Abruzzo nel XVI secolo e ricevettero un mandato diretto da Carlo V per sovrintendere l'area e, grazie al lavoro di Giovanni Thaulero, divennero precursori della viticoltura in Abruzzo. Giovanni, infatti, scrisse numerosi trattati sulla viticoltura e sperimentò tecniche agricole d'avanguardia, piantando viti moderne e recuperando i suoi possedimenti. Questa passione ha ispirato alcuni vignaioli a unirsi e, nel 1961, nacque una cantina cooperativa, con l'obiettivo di produrre ed esportare i vini abruzzesi nel mondo. Casal Thaulero è stata la prima cooperativa abruzzese ad imbottigliare ed esportare vini a Denominazione di Origine Controllata nei paesi NAFTA, nel lontano 1968. Dal 2005, poi, la cantina si è trasferita nella nuova sede nella città di Ortona. Qui, la tradizione vitivinicola abruzzese continua a essere coltivata con la stessa passione e impegno di sempre.
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