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Svinando
89
Tempranillo
Calarojas
2016
Spagna, Castilla
7,90
(cod. S1173)
Prodotto non disponibile
Indomabile rosso spagnolo

Cosa: Tempranillo in purezza per un vino austero e travolgente
Perchè: Per lanciare uno sguardo curioso su terroir tanto lontani quanto espressivi
Perfetto con: Asado

Tempranillo - Calarojas

Caliente come la terra che lo vede nascere, il Tempranillo Calarojas porta il vento di Castiglia in tavola ogni volta che desideri sperimentare lo spirito del vino spagnolo più autentico. Di colore scuro e impenetrabile, con interessanti velature cremisi. Profilo olfattivo opulento, a dir poco: cioccolato, gelso, frutti rossi e cenni di spezie. Al palato è velluto sensuale, una composizione d'aromi che segue il ritmo cadenzato di un voluttuoso bolero accompagna l'assaggio: cannella, ciliegie succose, chiodi di garofano, in una danza di sensazioni che conquista inebriando. Ricchezza espressiva che ben si accompagna ai piatti della tradizione iberica (paella compresa), e che brilla in particolare con le carni grigliate.

Difficile parlare di Calarojas senza lasciarsi condizionare dall'emozione: vini che sono pura espressione dei terroir più vocati di Spagna, cartoline di Castiglia che fanno tremare i polsi per bellezza e travolgente passione. Del Tempranillo, vitigno più diffuso di Spagna, Calarojas si fa ambasciatrice e cantastorie. Ci parla di un rosso che è insieme viva tradizione e compagno di occasioni conviviali. La scelta obbligata di chi desidera aprire le porte della propria collezione a vini d'oltreconfine, Calarojas è garanzia di prodotti qualitativamente eccellenti e al contempo aderenti alle specificità di una terra intera. Un must per gli intenditori più curiosi.

Scheda Tecnica

Tempranillo - Calarojas

Calarojas produce questo Tempranillo a Castilla, Spagna. Tempranillo è un vino Rosso Fermo Secco, a base di Tempranillo 100% e ha un volume di 14,50%.
Abbina questo Tempranillo con Asado per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Tempranillo di Calarojas su Svinando? Per lanciare uno sguardo curioso su terroir tanto lontani quanto espressivi. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco
  • Provenienza Spagna
  • Uve Tempranillo 100%
  • Sensazioni Colore rosso intenso. Note generose di cioccolato e mora al naso, esattamente ciò che ci aspettiamo da un Tempranillo. Chiodi di garofano, amarena e cannella al palato con tannini soffici che si sciolgono in note fruttate. Il tutto viene tenuto insieme da una bella acidità che arricchisce il vino. Un vino energico e ben fatto!
  • Vinificazione Il Tempranillo è la varietà più comune in Spagna e proviene dalla parola spagnola Temprano che significa "presto" poichè germoglia prima delle altre varietà di uva rossa. I vini prodotti da uve Tempranillo sono caratterizzati da una media acidità e un forte aroma identificativo. Fortemente consigliato agli amanti di Cabernet Sauvignon e Primitivo
  • Gradazione Alcolica 14,50%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Questo Tempranillo si abbina perfettamente a piatti di ogni tipo. Carni grigliate, speziate o affumicate. Perfetto con la paella e piatti tipici spagnoli
La Vigna
  • Terreno I terreni sono di argilla sabbiosa, poveri di contenuto organico e ricchi di calcare e gesso
  • Esposizione e altitudine Sud ? Est, 700m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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