La Old Bushmills Distillery è situata nella contea di Antrim, a pochi chilometri dalla Passeggiata dei Giganti, luogo meraviglioso, oggi Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Ed è lì dai primi anni del 1600. Il Black Bush di Bushmills, è un tipico Whiskey irlandese, con la "e", prodotto con distillati invecchiati per circa dieci anni in fusti di ex-Sherry Oloroso ed ex-Bourbon. Di colore scuro, presenta intriganti aromi di agrumi e uvetta sultanina. Poi malto, vaniglia e biscotti, erbe officinali, fiori essiccati e legno di cedro. In bocca è fruttato e morbido, e regala sensazioni lattiche e speziate. Il finale è lungo e richiama la pasticceria. Da gustare liscio o con un cubetto di ghiaccio. Puro piacere!