A colpire di Carmen, la rossa di San Michele, è il perfetto equilibrio del gusto, né dolce né amaro, che mescola magistralmente le due sensazioni opposte, richiamando la stessa impeccabile armonia tra la dolcezza del clima mediterraneo, sfondo dell'opera, e la fatalità del carattere della sigaraia. Carmen, come l'eroina di Bizet, sa ammaliare palato e olfatto, civettando con il suo irresistibile cocktail di frutta e spezie. Carmen ha stregato anche la giuria del concorso "Birra dell'anno", conquistando il terzo posto nel 2011.
Agnolotti al ragù, carne, panettone con canditi
Impossibile non richiamare il fascino delle note di Bizet, quelle che conoscono tutti. "L'amour est un oiseau rebelle" cantava la Carmen, ma noi diciamo che l'amore è questa birra. Bevuta alla sera. Al chiaro di luna.
INGREDIENTI: acqua (69,5%), malto d'orzo (30%), luppolo (0,4%), lievito (0,1%).
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