Cosa: Un tipico vitigno francese trapiantato nell?altro emisfero
Perché: Per provare qualcosa di decisamente particolare con tappo a vite!
Perfetto con: Sushi e sashimi
Cosa: Un tipico vitigno francese trapiantato nell?altro emisfero
Perché: Per provare qualcosa di decisamente particolare con tappo a vite!
Perfetto con: Sushi e sashimi
Siamo a Paarl, in Sudafrica, in una bellissima tenuta a 60 km da Città del Capo dove i vitigni francesi la fanno da padroni con risultati notevoli: dallo Chenin Blanc al Pinotage, dal Cabernet allo Chardonnay. Tra questi abbiamo selezionato un vino che in queste zone raggiunge risultati davvero eccelsi: lo Chenin Blanc.
Vitigno tipico della Valle della Loira, dove i vini bianchi sono freschi, minerali e profumati, lo Chenin Blanc sudafricano mantiene gli stessi profumi di quello francese ma in bocca è più denso, più ricco. Al naso note minerali, di miele millefiori, di idrocarburi che riescono a preservarsi nel tempo anche grazie al “famigerato” tappo a vite: tanto apprezzato all’estero ma così lontano dalla tradizione italiana che lo associa a vini di scarsa qualità. L’occasione migliore per provare questo vino? Un originale pic-nic a base di sushi…posate e cavatappi possono restare a casa!
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