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Chianti Riserva DOCG 2017

Astorre Noti
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, Siena
60
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4575

Elegante Riserva

Cosa: Bilanciato, con tannini morbidi
Perché: Perché è il sogno di ogni buon appassionato di griglia
Perfetto con: Bistecca con l’osso, cacciagione o formaggi stagionati

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chianti Riserva DOCG 2017

Astorre Noti
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, Siena
€ 13,00 € 9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4575

Elegante Riserva

Cosa: Bilanciato, con tannini morbidi
Perché: Perché è il sogno di ogni buon appassionato di griglia
Perfetto con: Bistecca con l’osso, cacciagione o formaggi stagionati

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chianti Riserva DOCG 2017 - Astorre Noti

Astorre Noti è un marchio di Vecchia Cantina di Montepulciano che nasce dalla partnership tra la più antica cooperativa della Toscana e Alma Wines. Tradizione, modernità e sostenibilità per vini che rappresentano l'eccellenza della Toscana. In questo caso si tratta di un elegante Chianti Riserva DOCG, prodotto a partire da una lavorazione in purezza di uve Sangiovese. Il vitigno più rappresentativo della regione, in questo caso, viene lavorato già poche ore dopo l’arrivo in cantina, così da preservare al meglio tutte le sue caratteristiche migliori. La vinificazione ha inizio con la fase di pigiatura soffice a cui segue quella di macerazione e fermentazione. Occorrono circa 15 giorni perché le bucce cedano tutto il colore, gli aromi e i tannini più nobili. A quel punto, dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, segue una lunga fase di affinamento. Ben 18 mesi in cui il vino riposa in botti di rovere di Slavonia. Poi, dopo l’imbottigliamento, altri 6 mesi di affinamento in cantina precedono la definitiva messa in commercio. Colore rosso rubino tendente al granato, questo Chianti Riserva rivela un bouquet particolarmente intenso, con note di ciliegia marasca e mora. In bocca, invece, il gusto è ben bilanciato, con tannini morbidi ed eleganti e un finale lungo. E’ il vino che ogni buon appassionato di griglia sogna di avere a disposizione mentre le braci sfrigolano allegramente sotto a una bistecca spessa con l’osso. Perfetto anche con la cacciagione o i formaggi stagionati.

Per chi arriva a Montepulciano percorrendo la via Provinciale è difficile non scorgere la sagoma della Vecchia Cantina di Montepulciano. Si trova lì da cinquanta anni a ricordare a tutti che quando le cose si fanno con passione, non importa se in piccolo o in grande, i risultati arrivano. Nata nel 1937, è la più antica cooperativa della Toscana e certamente la più grande del territorio. Fondata su iniziativa di quattordici produttori , oggi conta sulla collaborazione di circa 400 soci, uniti da una grande passione e da un obiettivo comune: garantire prodotti di qualità a un prezzo accessibile. Ovviamente nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Lo fanno, alla grande, potendo contare su oltre 1.000 ettari vitati, in Toscana ma non solo. Nella gamma dei loro vini, infatti, oltre a diversi “di Montepulciano”, rossi e Nobili, si trovano belle etichette rappresentative di altre zone, come il Chianti, ma anche di altre regioni, come l’Umbria.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 100%
  • Sensazioni Colore: rosso rubino tendente al granato. Aroma: intenso, con note di marasca e mora ben evidenti. Gusto: ben bilanciato con tannini morbidi ed eleganti, con finale lungo. Abbinamento: cacciagione, pasta, carne grigliata, BBQ e formaggi stagionati
  • Vinificazione Vinificazione: pigiatura soffice delle uve con fermentazione e macerazione per circa 15 giorni ad un massimo di 28 °C. Segue affinamento per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno argillo-tufaceo
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento guyot e cordone speronato
  • Densità d'impianto 2500
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Prodotto e imbottigliato da Vecchia Cantina di Montepulciano – Montepulciano (SI), Italia

     

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